Ich liebe Süßigkeiten, ich kann einfach nicht ohne sie leben! Gleichzeitig neige ich aber zu Übergewicht und muss ständig kontrollieren, was und wie viel ich esse. Und das Schwierigste ist natürlich mit Süßigkeiten. Zum Glück kenne ich ein sehr leckeres Dessert, das man ohne Einschränkungen essen kann. Er ist meine Rettung.
Es ist notwendig
- - Erdbeerkonserven - 200 g,
- - Wasser - 400 ml,
- - Gelatine - 1 kleiner Beutel (10 g),
- - Zucker - 2 EL. l.,
- - Zitronensaft - 1 EL. l.,
- - getrocknete Minze - 1 TL,
- - Vanillin nach Geschmack.
- Für die Soße:
- - Eigelb - 2 Stk.,
- - Erdbeersirup,
- - Zucker - 1 EL. l.,
- - Rum (leicht) - 2 EL. l.,
- - Sahne - 4 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Minze mit kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten ziehen lassen. Nach dem Aufguss durch ein zweimal gefaltetes Käsetuch abseihen. Zucker, Vanillin, Gelatine darin auflösen, Zitronensaft einfüllen. Die Lösung wurde gut gemischt.
Schritt 2
Ich schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben, lege sie in Dosen, fülle sie mit der vorbereiteten Lösung und stelle sie 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 3
Für die Sauce wurde das Eigelb mit Erdbeersirup, Zucker vermischt. Ich habe die Mischung in ein Wasserbad gegeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten gekocht. Dann nahm sie ihn vom Herd, fügte die Sahne hinzu, goss den Rum ein. Sie schlug alles gut mit einem Schneebesen für 2 Minuten. Ich nahm das gefrorene Erdbeergelee aus dem Kühlschrank und goss die Sauce darüber.
