Jasminreis mit cremigem Vanillegeschmack ist ideal für dieses köstliche Dessert. Es ist besser, keinen anderen Reis zu verwenden - eine solche Delikatesse funktioniert nicht mehr. Zum Frühstück können fertige Dessertrollen mit Reis und Pflaumen serviert werden.
Es ist notwendig
- - 600 g Pflaumen;
- - 500 ml Milch;
- - 250 g Reis "Jasmin";
- - 200 g Sahne 35% Fett;
- - 100 g Zucker;
- - 50 g Kokosnuss;
- - 8 g Vanillezucker;
- - 2 Orangen;
- - 2 EL. Löffel Rum;
- - 2 Teelöffel Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den steilen Brei kochen. Dazu den Reis abspülen, heiße Milch einfüllen und 15-20 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen. Dann Zucker, Kokosflocken zu heißem Reisbrei geben, etwas Vanillezucker zum Würzen hinzufügen, umrühren, vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Pflaumen gut abspülen, Orangen ebenfalls waschen. Von den Orangen die Schale entfernen, den Saft der beiden Früchte auspressen. In einem Mixer mahlen oder in einem Fleischwolf Pflaumen mit Orangenschale und 2 EL mahlen. Löffel Rum, eine homogene Masse erhalten. Gelatine in 50 ml Orangensaft einweichen, gequollene Gelatine in die Pflaumenmasse einrühren, gründlich mischen.
Schritt 3
Nun die Sahne mittelfest schlagen und vorsichtig unter den Reis-Kokos-Porridge rühren.
Schritt 4
Die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie abdecken, die Pflaumenmasse in einem Rechteck von 20x30 cm darauf legen, Reis-Kokos-Brei darauf geben. Wickeln Sie die Rolle mit der Folie ein, wickeln Sie sie in mehrere Lagen Folie ein, legen Sie sie für 6 Stunden in den Kühlschrank oder lassen Sie die Rolle besser über Nacht dort. Es bleibt nur die fertige Dessertrolle mit Reis und Pflaumen in Portionen zu schneiden und zu servieren.
