Essen ist ein fester Bestandteil unseres Lebens. Es besteht kein Zweifel, dass Obst und Gemüse die natürlichste Nahrung für einen Menschen sind und die wohltuendste Wirkung auf seinen Körper haben. Natürliche Nahrung kann die Entwicklung von Krankheiten verhindern, einschließlich Blutgefäßen und Herz.
Gemüse und Früchte
Gemüse und Obst sind seit langem ein fester Bestandteil unseres Lebens. Jeden Tag essen wir sie roh und gekocht, trinken sie in Form von Säften und fügen sie in Form von Gewürzen zu Gerichten hinzu. Früchte machen unser Leben besser. Sie sind süß, erfrischend und lecker.
Die Vorteile von Früchten für den Körper
Alle Früchte haben ihre eigenen vorteilhaften Eigenschaften. Sie können essen, was Sie möchten, aber beachten Sie, dass bunte Früchte normalerweise voller Vitamine und Mineralstoffe sind. Besonders nahrhaft sind leuchtende Gelb-, Orange- und Rottöne wie Papaya, Mango, Aprikose, Pfirsich, Orange, Wassermelone und Melone. Diese „Superstars“der vegetarischen Ernährung sind besonders reich an Vitamin A, C sowie verschiedenen Mikro- und Makroelementen.
- Versuchen Sie, mehr Obst zu essen. Essen Sie jeden Tag mindestens das Äquivalent von zwei großen Stücken frischem Obst.
- Konserven oder verarbeitete Früchte und Fruchtsäfte sind ebenfalls in Ordnung. Frisches Obst hingegen enthält tendenziell mehr Ballaststoffe.
- Kaufen Sie nach Möglichkeit Obst, das in Ihrer Nähe und zu Ihrer Jahreszeit angebaut wird. Wie bei Gemüse werden sie eher frisch geerntet, ohne die Folgen eines langen Transports (und damit des Verlusts an nützlichen Eigenschaften).
- Wenn Sie Ihren Teller mit Obstscheiben dekorieren, machen Sie sie zu einem essbaren Bestandteil Ihrer Mahlzeit. Legen Sie einige Apfel-, Birnen-, Orangen-, Kiwi- oder Melonenscheiben um den Tellerrand oder fügen Sie eine kleine Weintraube hinzu.
- Stellen Sie eine Vase mit frischem Obst auf Ihre Theke oder Theke. Wenn die Frucht anfängt zu verderben, bevor Sie sie ganz essen, verwenden Sie sie in einer Vielzahl von Salaten oder Desserts. Schäle die überreife Banane und bewahre sie in einem luftdichten Plastikbeutel oder Behälter im Gefrierschrank auf. Dann können Sie es später für die Herstellung von süßer Sauce oder Backwaren verwenden.
- Bewahren Sie einen Vorrat an frisch gehackten Früchten in einem luftdichten Behälter im oberen Regal Ihres Kühlschranks auf. Erinnerst du dich, wie es als Kind viel interessanter war, Früchte zu essen, wenn deine Mutter sie für dich schnitt? Das Prinzip ist hier das gleiche. Sie möchten sie viel eher essen, wenn sie bereits in Scheiben geschnitten und verzehrfertig sind.
Es ist unmöglich, während einer Diät über die Vorteile von Früchten zu schweigen. Zum Beispiel Früchte wie: Apfel, Birne, alle Zitrusfrüchte (insbesondere Grapefruit) helfen dem Körper, das Hungergefühl zu dämpfen, einige von ihnen sind außerdem gute Fatburner. Allerdings sollte man nicht vergessen, dass man während einer Diät Früchte mit hohem Proteingehalt (Bananen) nicht überbeanspruchen sollte, sonst spürt man den Schaden von Früchten an der eigenen Figur.
Einige Früchte sind ein gutes Mittel gegen Depressionen, hier sind die wichtigsten und bekanntesten: Banane, Melone, Ananas. Ihre ständige Anwendung hilft dem Körper, in Form zu bleiben und eine gute Laune zu bewahren. Zu den Vorteilen von Früchten ist zusätzlich noch Folgendes zu sagen: Früchte bleiben gesund, bis Sie anfangen, sie in zu großen Mengen zu konsumieren. Andernfalls können Sie den Schaden von Früchten an sich selbst spüren. Schließlich kann der Missbrauch von Zitrusfrüchten zur Zerstörung des Zahnschmelzes und zur Schädigung der Verdauungsorgane (Darm, Magen) führen.
Vitamin C:
Die wichtigsten Früchte mit Vitamin C sind Kiwi, Erdbeeren, Zitrone. Vitamin ist auch in Gemüse enthalten. Die Rekordhalter für seinen Inhalt sind Paprika, Kohl, Kräuter (Petersilie). Beeren sind auch bei einem Mangel an dieser nützlichen Substanz nützlich. Sie sind reich an Hagebutte, Sanddorn, Brombeere.
Ein bisschen exotisch
Welche Vitamine sind in Früchten nicht enthalten und alle sind natürlich für den menschlichen Körper von unschätzbarem Wert.
Litschi
Lychee oder "Chinesische Pflaume" hat etwas mehr als 66 kcal pro 100 g Fruchtfleisch, was eine Verwendung in der Ernährung ermöglicht. In einigen Ländern (zum Beispiel Indien) wird diese Litschi als Aphrodisiakum verwendet. Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Litschi - Pektine, Kupfer, Jod, Proteine, Phosphor, Eisen, Kalium, Vitamine C, B, K, E, H und dies ist nicht die ganze Liste.
Mango
Die reife Mangofrucht ist wertvoll für den Körper. Mango ist eine Frucht, deren Vorteile in einer großen Nährstoffversorgung liegen. Sie wird nur für Menschen mit Sehproblemen, schwacher Immunität, Erkrankungen der Harnwege und des Nervensystems sowie Diabetes empfohlen.
Carambola ist eine Pflanze mit würzigen, saftigen, fleischigen und köstlichen Früchten. Die Größe der Karambolenfrucht ist etwas größer als ein Hühnerei, aber kleiner als eine Orange. Seine Besonderheit ist die gerippte Form, die durch die Bildung von Wucherungen auf der Fruchtoberfläche entsteht. Reife Karambolenfrüchte nehmen eine goldene Farbe an.
Im Querschnitt ähnelt die Karambole einem fünfzackigen Stern. Aufgrund dieser Eigenschaft wird die Frucht als Stern, tropischer Stern, Sternfrucht bezeichnet. Sie essen nicht nur das Fruchtfleisch der Karambole, sondern auch die Schale, die sich im Geschmack nicht vom Fruchtfleisch selbst unterscheidet, das süß und sauer-süß sein kann.
Die Zugabe von Karambolen zum Essen normalisiert die Funktion der Verdauungsorgane. Es hilft, den Verdauungsprozess zu verbessern, verhindert die Bildung von Verstopfung. Carambola-Früchte können den Blutdruck normalisieren und die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems positiv beeinflussen. Die Zusammensetzung von Karambolenfrüchten enthält eine erhebliche Menge an Antioxidantien und phenolischen Verbindungen. Diese Substanzen werden zur Vorbeugung von bösartigen Neubildungen verwendet, sie helfen, die Schutzeigenschaften des Körpers zu stärken.
Gemüse
Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist Gemüse ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Da es Hunderte von Sorten und viele Garmethoden gibt, ist für jeden Geschmack das passende Gemüse dabei. Die Geschäfte bieten eine riesige Auswahl und stellen uns alle neuen, oft exotischen Gemüse vor. Tomaten, Kartoffeln und Bohnen von lokalen Kleinproduzenten sind meist schmackhafter als Massenware. Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, bauen Sie Ihr eigenes Gemüse an, dann kommt es so frisch wie möglich auf Ihren Tisch.
Die leckersten und frischesten Gemüse in ihrer Saison, außerdem sind ihre Preise niedriger. Eine allgemeine Faustregel ist, dichtes Gemüse mit einer hellen Farbe, ohne Flecken oder welke Blätter zu wählen. Kleines Gemüse ist normalerweise süßer und zarter. Vermeiden Sie nach Möglichkeit den Kauf von verpacktem Gemüse, da deren Qualität schwieriger zu bestimmen ist.
Die meisten Gemüse wachsen besser, wenn sie in einem losen, versiegelten Papier- oder Plastikbeutel in das kälteste Fach des Kühlschranks gelegt werden – normalerweise das untere Regal oder die Salatschublade. Verschließen Sie den Beutel nicht fest, da sich beim Kondensieren auf der Oberfläche des Gemüses Tropfen bilden können, die den Verderb beschleunigen. Bewahren Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Winterkürbis an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort auf. Als Faustregel für die meisten Gemüse gilt: Je früher Sie sie verwenden, desto schmackhafter und nahrhafter sind sie.
Vitamine
Gemüse ist die Hauptquelle von Vitamin C für den menschlichen Körper (Blumen- und Weißkohl, Petersilie, Zwiebeln, Tomaten, Spinat und Dill). Sie versorgen uns mit Provitamin A (Karotten, Kürbis, Salat, Spinat und Sellerie), Vitamin P (Chilis, Salat, Tomaten) und B-Vitaminen (Erbsen, Spinat, Kohl, Rüben und Karotten). Folsäure (Vitamin B9) kommt in Spinat und Rosenkohl vor, während Niacin (Vitamin B3) in Erbsen enthalten ist.
Neben Vitaminen liefert uns Gemüse vitaminähnliche Stoffe wie Inositol und Beta-Carotin. Gelbes und oranges Gemüse sowie Blattgemüse (Salat, Sellerie und Petersilie) sind reich an Beta-Carotin.
Mineralien
Gemüse ist das reichste Lebensmittel in Bezug auf den Mineralstoffgehalt. Dies ist leicht zu erklären, denn im Gegensatz zu Früchten und Beeren, die mit der Sonne gesättigt sind, erhält Gemüse (die meisten sind Wurzelfrüchte) Mineralien aus dem Darm der Erde. Außerdem versorgen Gemüsepflanzen den Körper viel besser mit Mineralstoffen als tierische Produkte.
Calcium kommt in Sellerie, Zwiebeln und Rhabarber vor, Petersilie und Sellerie sind reich an Kalium. Phosphor ist in Rüben, Rosenkohl, Erbsen und Spinat enthalten, und das meiste Eisen ist in Frühlingszwiebeln, Erbsen, Radieschen und allen Arten von grünem Gemüse enthalten. Neben diesen Mineralstoffen enthält Gemüse Chrom und Zink, Nickel und Kupfer, Jod und Silber.
Zellulose
Gemüse hat einen hohen Ballaststoffgehalt (10 bis 50 %). Es ist nur mehr Wasser in ihnen. Die größten Mengen an Ballaststoffen finden sich in Linsen, Kürbis, Brokkoli, Kartoffeln und Tomaten.
Nützliche Eigenschaften von Gemüse
Versorgen Sie den Körper mit Nährstoffen
Gemüse hat das ausgewogenste Nährstoffprofil. Es sind diese Lebensmittel, die die Hauptlieferanten von Vitaminen und Mineralstoffen für unseren Körper sind. Wenn Sie also täglich Gemüse essen, können Sie die Gesundheit des Körpers leicht erhalten, ihn mit Kraft und Energie füllen.
Stärkt das Immunsystem
Die Auffüllung der für den Körper notwendigen Nährstoffe in Kombination mit einer Verbesserung ihrer Aufnahme stärkt das Immunsystem perfekt. Es ist besonders nützlich, Gemüse in der Herbst-Winter-Periode zu essen, wenn der Körper aufgrund einer kargen Ernährung und eines Minimums an Sonnenlicht an Nährstoffen mangelt und das Immunsystem zu schwächen beginnt.
Den Körper reinigen
Gemüse ist reich an unverdaulichen Ballaststoffen. Wertvolle Ballaststoffe wie eine Bürste „fegen“schädlichen Abfall und Giftstoffe aus dem Körper. Dadurch werden Stoffwechselprozesse im Körper verbessert, die Fettverbrennung ist aktiver und eine Person bleibt schlank und fit.
Verbessert die Funktion des Verdauungssystems
Gemüse enthält viele Stoffe, die die Produktion von Magensaft anregen und eine bessere Verdauung der Nahrung fördern. Die in Gemüse enthaltenen Ballaststoffe helfen, die Nahrung durch den Darm zu transportieren, wodurch Verstopfung verhindert wird, sie stimulieren auch mechanisch die Wände des Dickdarms und verhindern so die Entwicklung bösartiger Neoplasmen.
Hilft beim Abnehmen
Gemüse gilt zu Recht als diätetisches Produkt, was bedeutet, dass Menschen, die daran denken, Gewicht zu verlieren oder ihr Gewicht halten möchten, normalerweise Gemüse zu ihrer täglichen Ernährung hinzufügen müssen.
Die Auflistung zahlreicher Nährstoffe zeigt deutlich die Vorteile von Obst und Gemüse. Der regelmäßige Verzehr von pflanzlichen Produkten, auch in kleinen Mengen, ist der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden!
