Sesam enthält fast die gesamte Palette an Vitaminen und Makronährstoffen und ist daher für den menschlichen Körper sehr nützlich. In Russland sind Sesamsamen jedoch nicht so beliebt wie in seiner Heimat in Afrika.
Sesam wird auch Sesam nach dem Namen der Familie genannt, aus der er stammt. Seine Samen haben einen würzigen Geschmack, der "für einen Amateur" genannt wird. Sesamsamen gibt es je nach Sorte in verschiedenen Farben.
In Russland ist indischer Sesam weit verbreitet, auf andere Weise wird er orientalisch genannt. Es wird aktiv in der Küche und in der Volksmedizin verwendet. Im Osten wird Sesam wirklich in großen Mengen konsumiert, da er glaubt, dass er bei Gelenkerkrankungen hilft, schädliche Giftstoffe aus dem Körper entfernt und das Gewebe mit verschiedenen Aminosäuren nährt. Die Haupteigenschaft von Sesam ist jedoch immer noch seine Fähigkeit, den Kalziummangel im Körper auszugleichen.
Interessanterweise wird im Osten allgemein akzeptiert, dass Sesam die Jugend verlängern kann. Zuvor war es im Elixier der Jugend und der Unsterblichkeit enthalten.
Trotz der Tatsache, dass orientalische Menschen unkontrolliert Sesam konsumieren, sollte dies nicht getan werden, da es Kontraindikationen hat. Zum Beispiel wird die Verwendung von Sesam und den Produkten, die ihn enthalten, für Menschen mit Urolithiasis nicht empfohlen. Die Samen dieser würzigen Pflanze haben die Fähigkeit, die Blutgerinnung zu erhöhen, daher sollten Menschen, die zu Blutgerinnseln neigen, auch keinen Sesam essen.
Ärzte haben festgestellt, dass die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Sesamsamen in jeder Form drei Teelöffel pro Tag nicht überschreiten sollte. Sesamsamen können als Teil von Backwaren, zum Würzen von Speisen und auch in Form von Kozinaki verwendet werden.
Wer seinen Gerichten nicht nur einen würzigen, sondern auch einen wohltuenden Geschmack mit Sesamsamen verleihen möchte, sollte wissen, dass nur rohe Samen Vitamine und Mineralstoffe erhalten können. Diejenigen von ihnen, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, verlieren ihre nützlichen Eigenschaften fast vollständig.
Wer Backwaren gerne mit Sesam abwechslung, sollte diesen im letzten Schritt zum Beispiel in Form einer Streusel hinzufügen. Salate sollten mit rohem Sesam sowie paniertem Fleisch und Fisch gewürzt werden.
Wenn wir über die Vorteile sprechen, nehmen gekeimte Sesamsamen nach diesem Kriterium zweifellos eine führende Position ein. Um Sesamsamen zu sprießen, reicht es, die Samen zu nehmen, kaltes Wasser zu gießen und nach drei Tagen können sie verzehrt werden.
Interessanterweise können rohe Sesamsamen den Hunger stillen, daher sind sie für diejenigen geeignet, die das Körpergewicht kontrollieren.
Besonders beliebt ist die Kombination von Sesam mit Honig. Dies gilt während des Fastens oder einer Diät. Allerdings sollte man sich auch hier nicht mitreißen lassen, denn der übermäßige Einsatz von Sesam trägt zur Gewichtszunahme bei. Seine Samen sind kalorienreich.
Sesamöl ist fast ein vielseitiges Heilmittel, das beim Kochen, Erweichen der Haut und Entfernen von Make-up helfen kann. Patienten mit Asthma bronchiale oder Atemwegserkrankungen können das Öl dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Teelöffel oral auftragen. Bei entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle empfiehlt es sich, Sesamöl in den Mund zu geben und eine Weile zu halten. Die Prozeduren sollten mehrmals täglich wiederholt werden.
Interessanterweise werden Sesamsamen in Kompressen verwendet. Dazu müssen Sie sie zerdrücken, mit Pflanzenöl mischen und auf das schmerzhafte Organ auftragen. So werden zum Beispiel Frauen vor Mastitis bewahrt.
