Als entfernter Besucher aus Australien rangiert Macadamia zu Recht an erster Stelle unter den Nüssen der ganzen Welt, da sie ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente ist. Aus diesem Grund wird Macadamia sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet.
Macadamianuss ähnelt in Aussehen und Geschmack den Haselnüssen, übertrifft sie jedoch im Gehalt an Nährstoffen. Die Kosten sind auch höher, da es schwierig ist, ihn anzubauen: Der Baum beginnt 8-10 Jahre nach dem Pflanzen zu ertragen, und der Zeitraum zwischen Blüte und Vollreife der Nüsse beträgt 6-7 Monate.
Macadamia ist ein Bestandteil von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, für die kleine, gehackte Nüsse verwendet werden. Große werden als Dessert gebraten und mit Karamell übergossen serviert. Anstelle eines ganzen Produkts können Sie auch das daraus gepresste Öl verwenden - es hat einen feinen Geschmack und eignet sich als Dressing in jedem Essen, das ihm eine exquisite Note verleiht.
Macadamia kann frisch verzehrt werden. Um den Geschmack zu verbessern, wird es gesalzen und mit Kaffee serviert.
Der Kaloriengehalt der Nuss ist hoch und beträgt 718 kcal pro 100 g, aber Sie sollten sich vor einer so großen Zahl nicht fürchten, denn um eine tägliche Nährstoffdosis zu erhalten, ist es nicht notwendig, diese Menge zu sich zu nehmen, es reicht aus, würzen Sie eines der Gerichte damit. Das im Produkt enthaltene Fett macht ¾ des Gesamtvolumens aus, richtet aber aufgrund seines pflanzlichen Ursprungs nicht nur keinen Schaden an, sondern ist auch ein unersetzliches Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und anfällig für Arteriosklerose. Es ist noch wirksamer als die bewährten Oliven- und Leinsamenöle. Der Verzehr von Macadamia in vernünftigen Grenzen hilft, die Gefäßdurchlässigkeit zu verbessern und ihre Wände zu stärken.
Speisen mit Macadamia sollten Hunden nicht gegeben werden, da diese Nuss für sie giftig ist und ihnen langfristige Schwäche und schlechte Gesundheit verursachen kann.
Macadamia enthält große Mengen an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, die wichtige Funktionen im Körper erfüllen. Mengenmäßig führend (2,5 mg) ist Niacin, auch B3 oder PP genannt. Es wird von Ernährungswissenschaftlern als Niacin bezeichnet. Wie Vitamin C (das auch in diesem Produkt enthalten ist - 1,2 mg) gilt Niacin als das stärkste Mittel im Kampf gegen eine Reihe von Krankheiten. Es nimmt an Stoffwechselprozessen teil, beeinflusst die Zusammensetzung des Blutes und seinen Fluss. Als Hauptwirkstoff in Ölen und Cremes ist Nikotinsäure unverzichtbar für die Erhaltung des normalen Hautzustandes. Niacin gehört zu dem Komplex der vorbeugenden Maßnahmen, die bei stabilen emotionalen Störungen eingesetzt werden: Depression, Stress und einige psychische Erkrankungen.
Ein Mangel an Vitamin B1 führt zu einer Verschlechterung der Funktion der Muskulatur, einschließlich des Herzens und des Verdauungstrakts, sowie zu einer Abnahme des Nervenimpulses. Darüber hinaus nimmt er an der Hämatopoese teil und verlangsamt den Alterungsprozess, insbesondere bei negativen Faktoren wie Rauchen und Alkoholkonsum. Sein Gehalt an Macadamia beträgt 1,2 mg.
Andere nützliche Stoffe (Vitamine B2, B5, B6, B9, E) sowie Makro- und Mikroelemente (Kalium und Magnesium, Calcium und Phosphor, Natrium, Zink, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen) sind in Macadamia in ausreichender Menge vorhanden Menge bei regelmäßiger Anwendung zur Stabilisierung des Stoffwechsels, des Wachstums und der Entwicklung korrekter Zellen (während Krebszellen unterdrückt werden), den Zustand von Haut und Haaren und die normale Funktion aller Organe und Systeme des menschlichen Körpers verbessern.
