Ganzes gebackenes Hähnchen ist sehr einfach zuzubereiten, da es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Es reicht aus, es mit Gewürzen, Sauce zu bestreichen und für eine bestimmte Zeit in den Ofen zu stellen. Während das Hähnchen gekocht wird, kann die Gastgeberin ihre Freizeit mit anderen wichtigen Dingen verbringen. Gebackenes Hähnchen mit Äpfeln erweist sich als sehr zart und saftig, und Früchte verleihen dem Fleisch einen leicht süßlichen Geschmack.
Es ist notwendig
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- Henne;
- Äpfel;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Knoblauch;
- Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie das Hähnchen zum Braten vor. Die Karkasse innen und außen waschen, dann mit einem Papiertuch trocken tupfen. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel einige Löcher in Oberschenkel, Brust und Bauch bohren, damit das Fett beim Garen des Apfelhuhns abfließen kann.
Schritt 2
Reiben Sie den Hühnerkadaver von innen und außen mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, reiben Sie das Huhn zusätzlich mit Knoblauch ein, der durch eine Presse passiert wird. Damit das Hähnchen mit Äpfeln beim Backen eine goldene, appetitliche Kruste bekommt, bestreichen Sie die Haut mit Olivenöl.
Schritt 3
Füllen Sie das Hähnchen mit der Füllung, aber stopfen Sie es nicht zu fest. Für die Füllung werden hartsaure Äpfel benötigt. Waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Spalten und entfernen Sie die Kerne. Mit Äpfeln gefülltes Hähnchen wird aromatischer und schmackhafter, wenn Sie der Füllung Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen), Zitrusfrüchte (geschälte Zitronen-, Orangen- oder Mandarinenscheiben) und Nüsse hinzufügen. Für die Füllung können Sie auch Äpfel mit Sauerkraut mischen. Wenn Sie die Füllung in das Huhn geben, sichern Sie die Bauchränder mit Zahnstochern oder Fäden.
Schritt 4
Legen Sie das Huhn auf ein Backblech oder in eine tiefe Schüssel und gießen Sie etwas heißes Wasser hinein. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und das Hähnchen etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und kochen, bis sie weich sind. Wenn die Brust zu brennen beginnt, decken Sie den Vogel mit einem Stück Folie ab. Hühnchen mit Äpfeln ist fertig, wenn klarer Saft aus der Einstichstelle im dicksten Teil der Keule fließt. Das Gericht im Ofen nicht überbelichten, sonst wird das Fleisch zu trocken. Achten Sie beim Garen darauf, das Geflügel mit dem Saft und Fett zu gießen, das hervorsticht, dies verleiht dem Fleisch Zartheit und Saftigkeit.
Schritt 5
Das gekochte Hähnchen mit Äpfeln gebacken in eine Servierschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Den Bauch von Zahnstochern oder Fäden befreien, die Füllung herausnehmen und auf einem Teller um den Vogel legen.
