Die russische Küche ist ohne den traditionellen gesalzenen Hering nicht komplett. Dies ist eine Vorspeise, eine Zutat in einem Salat unter einem Pelzmantel und eine ausgezeichnete Ergänzung zu Salzkartoffeln. Natürlich können Sie Hering im Laden kaufen, aber am leckersten ist es, ihn zu Hause zu machen, zumal der Prozess selbst kaum viel Zeit in Anspruch nimmt.
Es ist notwendig
- - 2-3 Stk. Hering
- - 2-3 EL Salz
- - 2 Esslöffel Zucker
- - 1 Liter Wasser
- - Gewürze
Anleitung
Schritt 1
Den Hering auftauen (am besten im Kühlschrank). Köpfe und Darm abschneiden. Unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu müssen Sie 1 Liter Wasser kochen und dann Salz und Zucker hinzufügen. Für einen leicht würzigen Hering schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und über den vorbereiteten Hering gießen.
Schritt 3
Stellen Sie das Gericht in den Kühlschrank. Es wird in einem Tag fertig sein.
Schritt 4
Den Fisch schneiden, auf eine Schüssel legen. Mit gehackten Zwiebeln bestreuen und mit Pflanzenöl bestreuen.
