Gesalzener Hering ist ein einfacher und leckerer Snack für alle Gelegenheiten. Es kann als eigenständiges Gericht verwendet sowie zu Salaten und Sandwiches hinzugefügt werden. Das niederländische Rezept für gesalzenen Hering ist für jede Hausfrau nützlich.
Zutaten für die Herstellung von gesalzenem Hering:
- 2 Heringe (frisch gefroren);
- 1-2 Zwiebeln;
- Zitrone;
- 5-6 Teelöffel Zucker;
- 4-5 Teelöffel Salz;
- 10 Stück Lorbeerblätter;
- 1 Karotte;
- ein Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer.
Salzhering nach holländischer Art kochen:
1. Zum Salzen müssen Sie zwei Dosen mit einem Volumen von 0,5 Litern nehmen.
2. Fisch vorbereiten: Innereien entfernen, Flossen abschneiden, waschen und in kleine Stücke schneiden. Sie können nur Filets nehmen.
3. Karotten waschen, Schale abziehen und grob reiben.
4. Schneiden Sie die Zitrone zusammen mit der Schale in dünne Scheiben.
5. Die Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden.
6. Auf den Boden jedes Glases etwas Zwiebel, Karotten, 0,5 Teelöffel Zucker und Salz, Lorbeerblatt, Zitrone, Pfeffer geben.
7. Dann eine Schicht Fischstücke darauf legen. Abwechselnde Schichten, leicht mit der Hand nach unten drücken. Füllen Sie beide Gläser auf diese Weise und schließen Sie die Deckel.
8. Stellen Sie 2-3 Tage in den Kühlschrank und schütteln Sie die Gläser regelmäßig vorsichtig. Nach 2, 5-3 Tagen ist ein ausgezeichneter zarter und würziger Hering verzehrfertig.
