Kohl-Hodgepodge ist perfekt zum Mittag- und Abendessen. Dieses Gericht erweist sich nicht nur als sehr nahrhaft und aromatisch, sondern auch unglaublich lecker. Der ungewöhnliche Geschmack von Kohl-Hodgepodge wird sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen.
Es ist notwendig
- • 300 g Schweinefleisch;
- • 100 g Tomatenmark;
- • 1 mittelgroße Karotte;
- • 4 Knoblauchzehen;
- • 1 kg Weißkohl;
- • 4 reife mittelgroße Tomaten;
- • 1 großer Zwiebelkopf;
- • schwarzer Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Der gewaschene Kohl sollte mit einem Messer in genügend kleine Stücke geschnitten werden. Der zerkleinerte Kohl muss in einen großen Topf gegeben werden, damit Sie das Kochgeschirr leicht mischen können. Dann erinnern Sie sich mit den Händen leicht an das geschnittene Gemüse.
Schritt 2
Entfernen Sie die Schale von der Karotte und spülen Sie sie gründlich ab. Eine saubere Wurzelfrucht muss mit einer groben Reibe gehackt werden.
Schritt 3
Schälen Sie die Zwiebel, indem Sie die Schale davon entfernen. Dann in kaltem Wasser ausspülen. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer in sehr kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und gründlich abspülen. Dann muss der Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geführt werden und kann auf Wunsch in kleine Würfel geschnitten werden.
Schritt 4
Tomaten müssen gründlich gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden.
Schritt 5
Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser gut abspülen. Nachdem das überschüssige Wasser abgelaufen ist, muss es mit einem scharfen Messer in kleine Würfel geschnitten werden.
Schritt 6
Die Bratpfanne muss auf einen heißen Herd gestellt und etwas Sonnenblumenöl hineingegossen werden. Nach dem Aufheizen das vorbereitete Schweinefleisch sowie das gesamte Gemüse (außer Kohl) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 7
Dann den Inhalt der Pfanne mit Kohl in einen Topf geben. Dort wird Tomatenmark gegossen, das zuerst mit Wasser verdünnt werden muss. Den Inhalt des Topfes nach Geschmack salzen und pfeffern.
Alles gut vermischen und auf einen heißen Herd stellen. Denken Sie daran, den Topf mit einem Deckel abzudecken.
Schritt 8
Wenn das Durcheinander kocht, muss die Hitze auf ein Minimum reduziert und das Gericht ca. 1 Stunde gekocht werden.
