Um Hühnerfleisch beim Garen noch saftiger, schmackhafter und aromatischer zu machen, muss es mariniert werden. Sauerrahm oder Essig können das Fleisch weich machen, während Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Saucen dem Gericht ein würziges Aroma und eine pikante Note verleihen.
Es ist notwendig
- - 50 Gramm frischer Ingwer;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 5 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1/4 Tasse Sauerrahm;
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- - 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer;
- - 1/2 Teelöffel Paprika;
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- - 1 Teelöffel Curry;
- - 1/4 Teelöffel Zitronensaft;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 Kilogramm Hühnchen.
Anleitung
Schritt 1
Es ist notwendig, das Huhn zu marinieren, damit sein Fleisch noch zarter wird und ein besonderes Aroma erhält. Um eine leckere Marinade zuzubereiten, nehmen Sie ein Stück frischen Ingwer, spülen Sie die Wurzel gut unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie ab und schälen Sie sie. Als nächstes den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, die geriebene Masse in eine große tiefe Schüssel oder Schüssel geben.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und mit einer Presse in eine Schüssel mit geriebenem Ingwer drücken. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl, Sauerrahm und Zitronensaft in einen Behälter, fügen Sie dann Muskatnuss, weißen gemahlenen Pfeffer, Kurkuma, Paprika, Curry und Salz hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht, dabei darauf achten, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Schritt 3
Nehmen Sie Hühnerfleisch, es ist besser, Filets zu nehmen. Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen, das Wasser abtropfen lassen, dann das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Das zubereitete Fleisch mit einer vorbereiteten Marinade aus Pflanzenöl, Sauerrahm, Gewürzen und geriebenem Ingwer in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Das Hähnchen von allen Seiten und unter der Haut mit der Marinade einreiben, wieder in die tiefe Schüssel mit der Marinade legen, dann den Behälter mit Frischhaltefolie festziehen. Legen Sie das marinierte Hähnchen für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5
Nach Ablauf der Zeit das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Jetzt können Sie es kochen. Das Fleisch ist sehr schmackhaft und aromatisch, wenn es eine Stunde im Ofen gebacken oder über Feuer oder Holzkohle gegart wird.
