Fisch ist, unabhängig von der Art seiner Zubereitung, ein Vorrat an nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper. Sehr oft wird gesalzener Fisch in Geschäften gekauft, da er keine zusätzliche Verarbeitung erfordert. Um Ihre Gesundheit jedoch nicht zu beeinträchtigen, müssen Sie wissen, wie Sie dieses Produkt intakt und sicher aufbewahren können.
Es ist notwendig
- - Pflanzenfett;
- - Kühlschrank.
Anleitung
Schritt 1
Wenn es sich um Fisch aus der Fabrikproduktion handelt, ist es hier notwendig, die Anweisungen auf der Verpackung genau zu befolgen. Gesalzener Fisch kann nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Integrität des Pakets nicht verletzt wird, behält es in dieser Form seine Eigenschaften bis zu mehreren Monaten. Nachdem das Glas mit dem Hering geöffnet wurde und Luft in den Inhalt eindringt, sollte es nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kommt es beim Öffnen der Dose zu einem Fremdgeruch oder ist das Aussehen des Fisches zweifelhaft, werfen Sie ihn am besten einfach weg. Manchmal führt eine unsachgemäße Lagerung von Fisch während des Transports oder im Laden selbst zu ähnlichen Folgen.
Schritt 2
Fisch, der selbst gesalzen ist, enthält keine Konservierungsstoffe, die bei der Herstellung verwendet werden, daher ist es ratsam, ihn sofort nach dem Kochen zu essen. Gesalzener Fisch sollte nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall muss der Fisch entweder in ein Stück Stoff oder in Pergamentpapier verpackt werden, sonst verdirbt er ohne Sauerstoffzufuhr noch schneller.
Schritt 3
Der Fisch hält sich gut, wenn er in Öl getaucht wird. Daher zu Hause gesalzener Lachs oder Forelle, denen Pflanzenöl zugesetzt wird, innerhalb einer Woche ruhig im Kühlschrank stehen. Sie können Hering auch retten, indem Sie ihn in Portionen schneiden, in ein Glas geben und mit Pflanzenöl übergießen. Letzteres sollte nicht geruchlos sein, sonst wird die Aromenkombination zu eigen. Einige Hausfrauen fügen einem solchen Hering zusätzlich Zwiebeln hinzu. Mariniert in Öl und Fischsaft verleiht er der Vorspeise einen pikanten Geschmack.
