Das Braten einer Hähnchenbrust ist problemlos, aber wenn es notwendig ist, ihre Saftigkeit zu bewahren, machen selbst erfahrene Köche Fehler. Wir werden uns ansehen, wie gebratene Hähnchenbrust saftig, lecker und zart gekocht wird.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - süßer Senf - 1 TL;
- - Mehl - 4 Esslöffel;
- - Milch - 1/2 Tasse;
- - Ei - 1 Stück;
- - Hähnchenbrust - 600 g.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch von Hähnchenbrust ist diätetisch, weiß und stellt sich daher oft als trocken heraus. Das Frittieren ist eine Verarbeitungsmethode, die oft nicht nur die Brüste, sondern auch andere Lebensmittel austrocknet. Der einfachste Weg, mit trockenen Brüsten umzugehen, besteht darin, etwas Sauce über das Fleisch zu gießen. Richtig, dann werden die Brüste nicht gebraten, sondern gedünstet.
Schritt 2
Brustfilets abspülen, etwas abschlagen, mit Alufolie abdecken, trocknen. Ei mit Senf schlagen, Milch, Salz, Mehl hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie gleichzeitig einen flüssigen und dichten Teig erhalten.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Brüste mit Salz und Pfeffer einreiben, in Teig tauchen und von beiden Seiten ohne Deckel bräunen.
Schritt 4
Indem Sie die Brüste in Teig oder Teig frittieren, halten Sie das Fleisch mit Sicherheit saftig. Diese Methode ist nicht die einzige. In Mittelmeerländern wird diätetisches Fleisch zum Beispiel mit viel Zitronensaft gebraten und ist zudem sehr lecker und zart.
