Gemüse ist sehr wohltuend für den Körper. Versuchen Sie daher, sie so oft wie möglich beim Kochen zu verwenden, und verwenden Sie sie auch frisch. Wenn Sie viel Gemüse auf einmal gekauft haben oder nicht oft die Möglichkeit haben, einzukaufen, lernen Sie, wie Sie es richtig im Kühlschrank aufbewahren.
Anleitung
Schritt 1
Nicht alle Gemüsesorten können nebeneinander in den Kühlschrank gestellt werden. Tomaten sollten beispielsweise nicht neben Kartoffeln gelagert werden. Unreife Tomaten lassen Sie am besten bei Zimmertemperatur stehen. So können sie es erreichen. Aber Sie müssen die reifen Früchte waschen, mit einem Handtuch gut abwischen und dann in einen Plastikbehälter geben. So können Sie sie im Kühlschrank in einem speziellen Fach für Gemüse längere Zeit aufbewahren.
Schritt 2
Kohl und Radieschen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, denn sie halten gut Feuchtigkeit. Dazu müssen Sie sie nur in Plastiktüten stecken. Vergessen Sie nicht, die Beutel an mehreren Stellen zu durchstechen, um den Luftzugang zu ermöglichen. Wenn Sie sie bei Nulltemperatur im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie nach einem Monat knusprig und frisch.
Schritt 3
Aber Karotten im Kühlschrank werden leider schnell welken, ihre Frische und Kraft verlieren, denn Es hat eine dünne Haut und verliert schnell Feuchtigkeit. Wenn Sie Karotten für den Winter vorbereiten möchten, ist es daher besser, sie zu waschen und zu reiben. Dann müssen Sie es portionsweise in Plastiktüten trennen, dünner aufrollen (zum schnellen Einfrieren) und im Gefrierschrank aufbewahren. Servieren Sie so viel, wie Sie auf einmal verwenden.
Schritt 4
Gefrorenes Gemüse behält nützliche Vitamine und Mineralstoffe. Sie können zum Beispiel eine Gemüseplatte zubereiten, die Sie für Borschtsch brauchen. Kohl hacken, geriebene Karotten und Kräuter nach Wahl (Dill, Petersilie, Sellerie) dazugeben. Alles mischen und in kleinen Portionen in Plastiktüten füllen. Dieses Sortiment ist im Gefrierschrank sechs Monate haltbar.
Schritt 5
Kartoffeln können bei Minusgraden im unteren Fach des Kühlschranks gelagert werden, sie sollten jedoch nicht vorher gewaschen werden.
