Tomaten können eingelegt, eingelegt, gekocht werden, Lecho, Adjika oder Ketchup, Füllungen und Salate. Aber nach dem Kochen von Tomaten bleibt viel weniger übrig als beispielsweise gefrorene. Zum Einfrieren müssen Sie nicht viel Mühe und Zeit aufwenden.
Es ist notwendig
- - Tomaten
- - Messer
- - Lebensmittelbeutel
- - Schüssel
- - Schneidbrett.
Anleitung
Schritt 1
Zum Einfrieren eignen sich späte Tomatensorten: Sahne, Kirsche und de Barao. Wählen Sie reife, feste, fleischige Früchte ohne Wurmlöcher oder Fäulnis. Entfernen Sie die Blattstiele. Waschen, Handtuch trocknen. Wenn Sie einige der Tomaten ganz einfrieren möchten, legen Sie sie in einer Schicht in einen Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Nach ein paar Stunden können sie in einen Vorratsbehälter gefaltet und in einen anderen Bereich des Gefrierschranks gebracht werden. Solche Tomaten werden zur Herstellung von Salaten und Pommes verwendet. Tomaten werden nicht vollständig aufgetaut und in Stücke geschnitten, solange sie noch fest sind.
Schritt 2
Tomaten können auch in Stücken eingefroren werden, dazu werden sie in nicht zu dünne Ringe oder Stücke geschnitten. Beutel in einer kleinen Schicht zusammenfalten und einfrieren. Solche Tomaten werden kurz vor dem Servieren in eine Schüssel gelegt (wir sprechen von einem Salat).
Schritt 3
Sie können auch Tomatenmark, Tomatensaft einfrieren. In diesem Fall ist es jedoch besser, sie in kleine Formen oder in eine Eisform zu gießen. Bei der Zubereitung eines Gerichts müssen Sie nicht eine große Menge Saft vollständig auftauen, sondern nur den notwendigen Teil davon. Gießen Sie den Saft in Formen, lassen Sie ihn aushärten, legen Sie den Rohling in einen Beutel zur weiteren Lagerung im Gefrierschrank. Tomaten werden ein Jahr lang gefroren aufbewahrt.
