Es stellt sich heraus, dass Ziegenkäse ganz anders verpackt werden muss als Mozzarella! Befolgen Sie diese einfachen Tipps, um Ihren Käse lange frisch zu halten.
- Die Plastiktüte macht den Job, aber sie ist alles andere als ideal, um Käse aufzubewahren. Die Lagerung und Verpackung von Käseresten hängt von der jeweiligen Sorte ab (siehe Liste unten).
- Im Gemüsefach sollte jede Art von Käse gelagert werden – die Temperatur in diesem Bereich ist ideal, um den Käse richtig zu lagern.
- Wickeln Sie das gerade gekaufte Stück mit Frischhaltefolie oder Wachspapier ein, um den Käse nach jedem Gebrauch einzuwickeln.
- Die Lagerzeit hängt von der Käsesorte ab; Generell gilt: Je härter der Käse, desto länger behält er seinen Geschmack und sein Aroma.
Wie verpackt man Käse je nach Sorte?
Hartkäse im Alter (Parmigiano-Reggiano, gereifter Gouda): in essbares Papier einwickeln, dann in Plastikfolie einwickeln
Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort): in Plastikfolie einwickeln.
Halbhart- und Hartkäse (Cheddar, Schweizer, Gruyère): in Plastikfolie einwickeln.
Weichkäse, Schnittkäse (Ziege, Camembert, Brie, Limburger): In einen Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel geben.
Frischkäse in Wasser (Mozzarella oder Feta): Lassen Sie den Käse in der Verpackung des Herstellers und wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.
Jetzt wissen Sie, dass die Haltbarkeit eines so leckeren Produkts von der Verpackung abhängt, und können das Wissen in der Praxis richtig anwenden.
