Diese Kuchen sind Obstkörbe, die seit ihrer Kindheit geliebt werden. Zarter Topfenteig, weiche Sahne und Gelee-Beeren sind einfach köstlich. Perfekt für eine festliche Tafel.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 200 g Hüttenkäse
- - 150 g Butter
- - 200 g Mehl
- - 50-100 g Zucker
- - 2 Eier
- - eine Prise Salz
- - Backpulver
- Für die Creme:
- - Schlagsahne
- - Milch
- - Orangensaft
- - Puderzucker
- Für Gelee:
- - Beeren
- - Früchte
- - Gelatine
- - Zucker
Anleitung
Schritt 1
Den Quark durch ein Sieb reiben. Butter bei Zimmertemperatur weich machen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Eier mit Zucker schlagen. Die Mischung sollte mehrmals aufgehen.
Schritt 3
Hüttenkäse und geschlagene Eier mischen, umrühren. Mehl und Backpulver mischen, Mehl und Backpulver nach und nach zur restlichen Masse geben und weiterschlagen. Auch verquirlen, Butter hinzufügen und dann eine Prise Salz.
Schritt 4
Nehmen Sie die Muffinformen, fetten Sie sie mit Butter ein. Den Teig in einer Schicht von 5-7 mm auf die Formen legen. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Den Teig in den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen. Dann komplett auskühlen.
Schritt 5
Die Sahne mit Milch und Puderzucker wie auf der Packung angegeben verquirlen, da verschiedene Hersteller unterschiedliche Rezepturen haben. Zitronensaft hinzufügen, alles vorsichtig mischen und dann in 2/3 Teile Körbe geben.
Schritt 6
Gelatine in heißem Wasser auflösen, aufkochen, auch die Anweisungen auf der Packung befolgen, Zucker hinzufügen. Obst in kleine Stücke schneiden, mit Beeren mischen, in Körbe legen, mit Gelatine bedecken, abkühlen lassen. Die Körbe sind fertig.
