Gebackene Eier sind viel weniger nahrhaft als Spiegeleier. Daher können sie auch von denen gegessen werden, die abnehmen möchten. So können Eier mit vielen leckeren und gesunden Zusatzzutaten ergänzt werden, sodass jedes Mal ein neues Gericht entsteht.
Eier in Töpfen gebacken
Eier, die mit Gemüse in speziellen Keramikschalen oder -töpfen gebacken werden, sind eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Frühstück. Um sie zuzubereiten, reicht es aus, 2 bis 4 Eier in jede Form zu brechen, etwas Sahne, gehackte Tomaten, Zwiebeln und Kräuter hinzuzufügen. Alles muss gesalzen und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt werden. Wenn die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können sie herausgenommen und serviert werden.
Als zusätzliche Zutaten können Sie auch jedes andere Gemüse, wie Zucchini oder Aubergine, leicht in einer Pfanne gedünstet verwenden. Pilze, Schinken, Käse, Rucola und anderes Gemüse passen gut zu Eiern.
Wenn Sie keine speziellen feuerfesten Utensilien zur Hand haben, können Sie Eier in großen Kartoffeln backen. In diesem Fall sollte es gleichmäßig fast weich gekocht, dann geschält, der Länge nach in zwei Hälften geschnitten und mit einem Teelöffel aus jeder Mitte entfernt werden. Dann das Produkt salzen, ein Ei hineinschlagen, alles mit Kräutern bestreuen und 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
Auf die gleiche Weise können Sie Eier in einem Gemüsemark backen. Nur müssen Sie es nicht kochen, sondern zuerst schneiden, den Kern entfernen, 15 Minuten in den Ofen geben, dann herausnehmen, salzen, das Ei in Hälften des Gemüses brechen und in den Ofen zurückgeben. Das Gericht kann mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut werden. Sie erhalten ein herzhaftes, schmackhaftes und gleichzeitig nicht zu kalorienreiches Mittagessen.
Eier können auch im Ofen und auf einer dicken Brotscheibe gekocht werden. Es sollte in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch vorgebraten werden. Dann ganz vorsichtig ein Ei hineinschlagen und für 5 Minuten in den Ofen geben.
Eier in der Schale gebacken
Sie können Eier im Ofen und in der Schale backen. Dazu müssen sie gewaschen, getrocknet, vom scharfen und stumpfen Ende mit einer Nadel durchstochen werden, damit sie beim Kochen nicht reißen, dann auf ein Backblech legen und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Um weich gekochte Eier zu genießen, reicht es aus, sie 5 Minuten kochen zu lassen, und um hart gekochte Eier zu erhalten, sollten Sie sie etwa 10 Minuten im Ofen halten. In diesem Fall müssen sie ein paar Mal gewendet werden, damit sie gleichmäßig backen.
In Asche gebackene Eier sind noch köstlicher. Dazu muss das Rohprodukt fest in Folie gewickelt und in heiße Kohlen vergraben werden. Nach 7-10 Minuten können sie bereits gegessen werden. In dieser Form werden sie sogar mit aromatischen Ofenkartoffeln konkurrieren.
