Cannelloni mit Fleisch ist ein Gericht, das sowohl zu einem festlichen als auch zu einem alltäglichen Tisch passt. Cannelloni ist eine Art von Pasta (große Brötchen), die in jedem großen Geschäft zu finden ist.
Es ist notwendig
- Zutaten:
- 350 Gramm Cannelloni
- 450 Gramm Tomaten
- 350 Gramm geriebener Käse
- 30 Gramm Butter oder Pflanzenöl
- etwas Salz
- Zutaten für Hackfleisch:
- 250 Gramm Rinderschnitzel
- 250 Gramm Schweinefleisch
- ein Zwiebelkopf (du kannst zwei nehmen)
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl
- etwas schwarzer Pfeffer und Salz
Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch und geschälte Zwiebelwürfel in einem Mixer oder Fleischwolf (je nach Belieben) zerkleinern, etwas salzen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken. Für die Elastizität des Hackfleisches etwas Wasser zugießen und vermischen. Das Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, dann in eine Tasse geben und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, sofort in kaltes Wasser tauchen und schälen. Die geschälten Tomaten in mitteldicke Kreise schneiden.
Schritt 3
Die Cannelloni in leicht gesalzenem Wasser halb kochen. Die fertigen Cannelloni mit fertigem Hackfleisch füllen und in einer Schicht in eine tiefe Auflaufform (die Form muss vorher mit Pflanzenöl eingefettet werden) geben.
Wir wechseln jede Schicht mit einem Stück Käse ab. Tomatenscheiben auf die Cannelloni legen und mit vorgeriebenem Käse bestreuen. Mit Pflanzenöl bestreuen oder kleine Butterstücke darauf legen.
Die Form mit einem Deckel abdecken und etwa 35 Minuten backen.
Die Cannelloni mit Kräutern dekorieren und mit hausgemachtem Sauerrahm servieren.
