Dieser Kuchen hat einen göttlichen Geschmack und er kocht sehr schnell. Als Füllung können Sie sowohl frische als auch gefrorene Johannisbeeren verwenden, und wenn Sie möchten, können Sie dicke Marmelade nehmen.
Zutaten:
- Eine Packung (200 g) Margarine;
- Weizenmehl - 0,5 kg;
- 1 Prise Backpulver und Vanillin;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 3 Eier;
- Kristallzucker - 200 g;
- 250-300 g Johannisbeeren.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, den zartesten Mürbeteig für den Kuchen zuzubereiten. Dazu Vanillin, Backpulver und Kristallzucker in einer Tasse mischen. Dann werden diesen Zutaten Eier hinzugefügt und die ganze Masse vermischt sich sehr gut. Dann wird Margarine in die Tasse gegossen, die zuerst bei schwacher Hitze zu einem flüssigen Zustand aufgelöst werden muss.
- Als nächstes wird das vorgesiebte Mehl in Teilen gegossen und der Teig geknetet. Es sollte sehr elastisch und nicht klebrig sein. Es ist sehr einfach und leicht, mit einem solchen Test zu arbeiten.
- Dann die Auflaufform vorbereiten. Es muss gründlich mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl bestrichen werden (besser geruchlos). Den Teig in die vorbereitete Form geben. Es wird mit den Händen nivelliert, wobei zu berücksichtigen ist, dass der Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Form verteilt werden sollte und nicht sehr große Seiten gemacht werden müssen. Stellen Sie außerdem sicher, dass keine Löcher vorhanden sind.
- Dann beginnen wir mit der Zubereitung der Beeren. Bei Bedarf muss es aussortiert, alle unreifen und faulen Beeren entfernt und dann gespült werden. Danach müssen die Johannisbeeren getrocknet werden. Dazu können Sie es in ein Sieb gießen oder auf ein Papiertuch streuen. Johannisbeeren können übrigens in absolut jeder Farbe verwendet werden, zum Beispiel in Schwarz, Rot, Weiß und anderen.
- Vorbereitete Beeren müssen in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig ausgelegt werden. Dann werden sie mit Kristallzucker bestreut. Die Zuckermenge hängt direkt davon ab, ob die Beeren selbst sauer oder süß sind und natürlich von Ihren persönlichen Vorlieben. Sie müssen überhaupt keinen Zucker hinzufügen, wenn Sie das möchten. Für Naschkatzen empfiehlt es sich, die Johannisbeeren auch mit Kondensmilch zu übergießen.
- Das Dessert wird in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Dort sollte der Kuchen etwa eine halbe Stunde lang gebacken werden, bis der Teig vollständig durchgegart ist.
