Dies ist ein ungewöhnliches Rezept für Erdbeermuffins. Der Teig wird nicht nur aus Mehl, Milch, Butter und Eiern zubereitet – gesunde Haferflocken „verstecken“sich in leckeren Muffins. Dadurch wird die Delikatesse für Tee um ein Vielfaches nahrhafter.
Es ist notwendig
- Für zwölf Portionen:
- - 1 1/4 Tassen Mehl;
- - 1 Glas Milch, frische Erdbeeren, Haferflocken;
- - 1/2 Tasse Butter;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 1 Ei;
- - Backpulver, Vanilleextrakt, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nehmen Sie 12 Muffinförmchen, fetten Sie sie mit Öl ein oder legen Sie spezielle Wellförmchen hinein - es wird noch schöner.
Schritt 2
Mehl zusammen mit Backpulver und einer Prise Salz in eine tiefe Schüssel sieben. Haferflocken mit Zucker hinzufügen. Milch und weiche Butter getrennt mischen, ein Ei einrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 3
Jetzt langsam Mehlmasse zur Ei-Sahne-Mischung geben und glatt rühren.
Schritt 4
Erdbeeren abspülen, grüne Schwänze entfernen, dünn schneiden, mit dem Teig mischen. Als nächstes den fertigen Teig in Formen auslegen, nur 2/3 des Volumens füllen - beim Kochen geht der Teig gut auf.
Schritt 5
Die Erdbeermuffins bei der angegebenen Temperatur 15-20 Minuten backen und den Gargrad mit einem Zahnstocher überprüfen. Vorbereitete Muffins auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Servieren Sie Backwaren mit Tee oder Milch. Abgekühlt schmecken die Muffins nicht weniger.
