Buchweizenbrei ist zweifellos ein gesundes Gericht. Porridge wird mit Milch und Zucker, Pilzen und Soße verzehrt. Aber es kommt vor, dass der Brei bleibt. Beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, Sie können aus den Resten mehrere einfache, aber sehr leckere Gerichte zubereiten.
Buchweizenauflauf mit Fleisch
Du wirst brauchen:
- Buchweizenbrei - 2 EL;
- gekochtes Fleisch - 500 gr;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Sauerrahm - 3-4 Esslöffel;
- Mayonnaise - 100 gr;
- Hartkäse - 100 gr;
- Salz, trockener Knoblauch;
- Backpulver für Teig - 1/2 TL;
- Sonnenblumenöl.
Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne 3-4 Minuten braten, zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in kleine Würfel schneiden, zur Zwiebel geben. Zwiebel und Fleisch in eine Schüssel geben, abkühlen lassen, saure Sahne hinzufügen und umrühren.
Buchweizenbrei in Kartoffelpüree verwandeln (Sie können einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden), Mayonnaise, geriebenen Käse, Salz, Knoblauch und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich mischen. Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten, 1/2 der Buchweizenmasse verteilen, dann die Füllung auflegen, mit der restlichen Masse bedecken. Wir legen die Form in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen und backen 20-25 Minuten.
Magere Schnitzel mit Kartoffeln
Zutaten:
- Buchweizenbrei - 2 EL;
- rohe Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Salz Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.
Kartoffeln schälen, auf einer mittleren Reibe reiben, Saft leicht auspressen. Buchweizenbrei in eine Schüssel geben, geriebene Kartoffeln dazugeben, salzen und pfeffern, gut vermischen. Aus der entstandenen Masse formen wir Koteletts und braten diese von beiden Seiten unter dem Deckel goldbraun an.
Buchweizenpfannkuchen mit Kondensmilch
Du wirst brauchen:
- Buchweizenbrei - 1 EL;
- Ei - 1 Stück;
- Kondensmilch - 1-2 Esslöffel;
- Sonnenblumenöl.
Den Brei in eine Schüssel geben, das Ei aufschlagen, die Kondensmilch einfüllen und gut verrühren. Bringen Sie das Öl in einer Pfanne zum Kochen und verteilen Sie die entstandene Masse mit einem Esslöffel. Pfannkuchen von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.
Buchweizen-Pfannkuchen
Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:
- Buchweizenbrei - 2 EL;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 1 EL;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Butter - 30 gr;
- Mehl - 1/2 EL;
- Backpulver 1/2 TL
Den Brei mit Zucker mischen und in einem Fleischwolf rollen. Milch und Eier zu der resultierenden Masse (Püree) geben und gründlich mischen. Backpulver mit Mehl mischen und in kleinen Portionen in Kartoffelpüree gießen, Teig kneten. Eine mit Sonnenblumenöl gefettete Bratpfanne erhitzen und den Teig mit einer Schöpfkelle hineingeben. Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten braten. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten.
