Nicht alle Hausfrauen kochen gerne Innereien: Leber, Nieren, Herzen und andere Eingeweide. Tatsächlich können Sie jedoch aus Innereien einfach köstliche Gerichte zubereiten, die ein Minimum an Zeit und Aufwand erfordern. Und wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Hühnerherzen kocht, dann ist es Zeit zu lernen.
Wenn Sie versuchen möchten, einige Innereien in Ihrer Küche nachzubauen, entscheiden Sie sich für Hühnerherzen. Das Kochrezept wird unten beschrieben. Es ist einfach, es kann sogar von Leuten wiederholt werden, die keine kulinarische Erfahrung haben. Besorgen Sie sich daher folgende Lebensmittel:
- Hühnerherzen - 500 g;
- Große Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 2 mittelgroße Köpfe;
- Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- Tomatenmark oder Ketchup - 2 EL ich.;
- Gekochtes Wasser. Die Menge hängt direkt davon ab, welche Konsistenz das Gericht haben soll.
Wenn alle Zutaten gekauft sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Hühnerherzen unter fließendem Wasser abspülen, überschüssiges Fett entfernen. Schneiden Sie sie nach Belieben, aber ganze Herzen werden sehr gut kochen und sie werden schön aussehen. Nun die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden, die Karotten unter fließendem Wasser trinken, die Schale entfernen und auf einer groben Reibe hacken.
Stellen Sie eine tiefe Pfanne auf Gas, fügen Sie dort Öl hinzu. Wenn es warm wird, legen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang. Dann die vorbereiteten Herzen in eine Schüssel geben, alles mischen und Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen, Gewürze nach Geschmack. 5 Minuten unter ständigem Rühren braten, dann 3 EL hinzufügen. l. Gekochtes Wasser. Wenn Sie nicht nur Herzen mit Gemüse, sondern auch Soße bekommen möchten, benötigen Sie mehr Flüssigkeit. Aber 3 EL. l. Wasser ist das Minimum, das zum normalen Kochen erforderlich ist. Dann das Gas so niedrig wie möglich machen, die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Herzen weich köcheln lassen. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.
Das fertige Gericht kann sowohl eigenständig serviert als auch mit Ihrer Lieblingsbeilage ergänzt werden.
