Hühnerherzen sind gesunde, nahrhafte und köstliche Innereien. Sie sind billiger als Fleisch, und sie sind in Bezug auf Nährwert und Geschmack nicht minderwertig. Diese Innereien können verwendet werden, um erste und zweite Gänge und sogar Salate zuzubereiten. Wenn die Zeit knapp ist, Sie aber etwas Heißes und Befriedigendes wollen, dann sind gebratene Hühnerherzen der beste Ausweg.
Es ist notwendig
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- Für gebratene Hühnerherzen
- 500 g Hühnerherzen;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Glas Wasser.
- Für scharf gebratene Herzen
- 500 g Hühnerherzen;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 1 Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
Anleitung
Schritt 1
Gebratene Hühnerherzen Hähnchenherzen vollständig auftauen. Unter fließendem Wasser gründlich ausspülen. Entfernen Sie die dünne transparente Folie. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Herzen auslegen. 5-7 Minuten braten. Wenn sich auf den Herzen eine Kruste bildet, ein halbes Glas Wasser einfüllen und 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Achte darauf, dass die Herzen nicht brennen. Fügen Sie rechtzeitig Wasser hinzu, wenn es schnell verdunstet.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Nachdem das meiste Wasser in der Pfanne verdunstet ist, 2 EL Öl hinzufügen und das Gemüse in die Pfanne gießen. Alles mischen und weitere 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Curry passt gut zu Hühnerherzen. Vom Herd nehmen und heiß servieren. Als Beilage können Sie Pasta, weißen Reis oder einfach nur frisches Gemüse servieren.
Schritt 3
Spicy Fried Hearts Waschen Sie die Hühnerherzen gründlich, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie in zwei Teile. Wenn die Herzen groß sind, dann in vier Teile. In kochendes Salzwasser gießen. Bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 4
Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch schälen, während die Herzen kochen. Gemüse in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das gesamte Gemüse außer dem Knoblauch dazugeben. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren 5-7 Minuten braten.
Schritt 5
Den Topf mit Herzen vom Herd nehmen und das gesamte Wasser abgießen. Gießen Sie die gekochten Herzen auf ein sauberes, trockenes Handtuch und lassen Sie sie etwa 5 Minuten trocknen. Gießen Sie die getrockneten Herzen in die Gemüsepfanne. Fügen Sie Salz, rote Chili und gehackten Knoblauch hinzu. Rühren und 2-3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abdecken und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Als Beilage Salzkartoffeln oder jede Art von Brei servieren.
