Nebenprodukte sind in der Ernährung eines modernen Menschen äußerst wichtig. Es ist eine unersetzliche Quelle für die Vitamine A, D, E, vollständiges Protein, Eisen, Magnesium und Kupfer. Aber das Wichtigste beim Essen ist, dass es nicht nur gesund, sondern auch lecker sein soll. Hier ist ein einfaches Rezept für leckere Hühnerherzen.
Es ist notwendig
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- 1 kg Hühnerherzen;
- 2-3 mittelgroße Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 4 Esslöffel Mayonnaise;
- ein Glas heißes Wasser;
- Pflanzenöl zum Braten;
- ein Bund Dill
- Petersilie und Basilikum;
- Salz-
- Koriander
- Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Herzen nehmen, abspülen, Filme abziehen. Schneiden Sie jedes Herz der Länge nach in vier Teile, so dass Sie "Keile" erhalten.
Schritt 2
Die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kombinieren Sie die Zwiebeln und Karotten mit den gehackten Herzen.
Schritt 3
Die resultierende Mischung in Pflanzenöl 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Schritt 4
Wasser, Salz, Koriander und Pfeffer hinzufügen und zwanzig bis dreißig Minuten köcheln lassen.
Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab! Das Wasser sollte fast vollständig verdunsten.
Schritt 5
Nachdem die Herzen gelöscht sind, ohne sie vom Herd zu nehmen, Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen.
Schritt 6
Dill, Petersilie und Basilikumkräuter abspülen und hacken. Fügen Sie sie zu den Herzen hinzu, rühren Sie um. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die gesamte Mischung weitere fünf Minuten köcheln.
Schritt 7
Heiß servieren. Pasta - Hörner oder Spiralen - eignen sich perfekt als Beilage. Sie können ihn auch mit Salzkartoffeln oder Buchweizenbrei servieren.
Schritt 8
Die resultierende Masse kann auch zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden. Nehmen Sie dazu Weißbrot und braten Sie es von beiden Seiten in Pflanzenöl an. Das geröstete Brot auf einer Seite mit Knoblauch einreiben, dann mit Mayonnaise bestreichen. Die Masse der frittierten Herzen darüber geben.
Schritt 9
Wenn Sie sich auf einen festlichen Tisch vorbereiten, ersetzen Sie das Wasser durch ein halbes Glas Wein, das im Verhältnis eins zu eins mit kaltem Wasser verdünnt wurde. Dadurch erhält das Gericht einen würzigen Geschmack. Guten Appetit!
