Wie Man Hühnerherzen Kocht

Wie Man Hühnerherzen Kocht
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Video: Wie Man Hühnerherzen Kocht

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Video: Ein wunderbares Rezept für Hühnerherzen in einer Pfanne, lecker und einfach. 2024, März
Anonim

Hühnerherzen sind ein vielseitiges Nebenprodukt, aus dem Sie viele Köstlichkeiten aller Art zubereiten können. Es wird angenommen, dass es sehr schwierig ist, Hühnerherzen richtig zu kochen - viele Leute sind sich sicher, dass die kulinarische Verarbeitung eines solchen Gerichts extrem lang sein sollte.

Wie man Hühnerherzen kocht
Wie man Hühnerherzen kocht

Tatsächlich dauert es in den meisten Fällen nicht viel Zeit, Hühnerherzen zu verarbeiten und zuzubereiten. Manchmal dauert es mindestens eine halbe Stunde, um Hühnerherzen zu kochen, aber all dies geschieht ohne die direkte Beteiligung des kulinarischen Spezialisten. Gleichzeitig erweist sich das Gericht als recht günstig und zufriedenstellend.

Grundsätzlich können Sie Hühnerherzen auf verschiedene Arten zubereiten - kochen, dünsten, braten, daraus Pilaw machen oder marinieren. Oft werden sie auch in Folie gebacken (in diesem Fall wird die Folie fest verschlossen, um Hähnchenherzen möglichst saftig und zart zu machen). Aus Hühnerherzen kann man auch einen äußerst leckeren Salat machen.

Um den Salat zuzubereiten, brauchen wir: ein halbes Kilogramm Hühnerherzen, ein halbes Kilogramm frische Champignons (es ist besser, Champignons zu nehmen), eine Dose Dosenmais, eine große Zwiebel, Olivenöl, Essig, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack, frische Kräuter zum Dekorieren.

  1. Hühnerherzen eine Stunde in leicht gesalzenem Wasser mit Lorbeerblättern kochen.
  2. Die gekochten Herzen in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Champignons in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl fünfzehn Minuten braten.
  4. Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden und in kochendem Wasser blanchieren (Zwiebeln sollen knusprig bleiben, aber gleichzeitig den Großteil ihrer Bitterkeit verlieren).
  5. Die Champignons in Scheiben schneiden, mit den gehackten Herzen, dem Mais und den vorbereiteten Zwiebeln mischen.
  6. Machen Sie ein Salatdressing: Kombinieren Sie eine kleine Menge Olivenöl mit Sojasauce und Essig.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Dressing belegen.
  8. Die Kräuter fein hacken und den Salat vor dem Servieren garnieren.

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