Manchmal ist es notwendig, ein Gericht zuzubereiten. Da das Garen von Fleisch lange dauert, können Sie Hühnerherzen schmoren. Aber nicht nur, sondern in einer Nusssauce. Dies kann sowohl eine eigenständige Mahlzeit als auch eine großartige Ergänzung zu einer anderen Art von Essen sein.
Es ist notwendig
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- 1 kg Hühnerherzen;
- 1 Lauch;
- 3 süße Paprika;
- 1 Tasse Walnüsse
- 3 Knoblauchzehen;
- 150 g Sahne;
- 1 Glas Weißwein;
- 100 Olivenöl zum Braten;
- Salz-
- würzen;
- Petersilie
- Dill.
Anleitung
Schritt 1
Das Rezept zur Herstellung von Hühnerherzen ist recht einfach durchzuführen. Zuerst die Hühnerherzen eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Spülen Sie sie anschließend unter leichtem Druck gründlich mit fließendem Wasser ab. Dadurch wird das Fleisch von geronnenem Blut gereinigt. Schneiden Sie dann alle Gefäße, überschüssiges Fett und Filme von den Herzen ab.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sie können stattdessen Pflanzenöl verwenden. Die Herzen in eine tief heiße Pfanne geben und ohne Deckel goldbraun braten.
Schritt 3
Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die Erdnusssauce zu. Dazu die Kräuter fein hacken: Petersilie und Dill. Paprika in Würfel oder Streifen schneiden. Gemüse in verschiedenen Farben sieht in einem Fertiggericht sehr appetitlich aus: gelb, rot und grün.
Schritt 4
Schneide die Zwiebel. Anstelle von Lauch können Sie Zwiebeln verwenden. Walnüsse müssen nicht zerkleinert werden. Wenn sie ungeschält sind, schälen Sie sie von der Schale, von den Folien und brechen Sie sie in zwei Hälften. Dadurch werden sie viel hübscher aussehen.
Schritt 5
Knoblauch schälen und mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse hacken, die Gewürze vorbereiten. Die Herzen mit Weißwein übergießen und bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Statt Weißwein Wasser verwenden.
Schritt 6
Danach das gesamte Gemüse und die Nüsse hinzufügen, Sahne einfüllen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Sie können fettfreie Sahne nehmen. Manchmal werden sie auch durch saure Sahne ersetzt.
Schritt 7
Vergessen Sie nicht, auch Gewürze hinzuzufügen - gemahlener Pfeffer und Salz und Lorbeerblätter. Verwenden Sie nach Belieben andere Gewürze. Zum Beispiel können scharfe Liebhaber die Hälfte des bitteren roten Pfeffers anderen Zutaten hinzufügen.
Schritt 8
Nach etwa 15-20 Minuten ist das Essen fertig. Hähnchenherzen in Haselnusssauce vorsichtig auf eine schöne flache Platte legen und mit Kräutern garnieren. Sie können es seitlich anbringen.
Schritt 9
Verwenden Sie dieses originelle Gericht als Beilage zu Nudeln oder Kartoffelpüree. Es bereitet sich ziemlich schnell vor. Und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Es stellt sich als sehr lecker, gesund und nahrhaft heraus.
