Lachs-Käse-Salat ist eine großartige Option für einen Snack oder ein leichtes Abendessen. Es erweist sich als zart, aromatisch und befriedigend.
Es ist notwendig
- - frischer Lachs 250 g;
- - Kirschtomaten 5-6 Stk.;
- - Koriander 3-4 Zweige;
- - Salatblätter 200 g;
- - Hühnerei 4 Stk.;
- - grüne Bohnen 150 g;
- - Mozzarella-Käse 200 g;
- - Olivenöl 3 EL. Löffel;
- - Saft von 1 Zitrone;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Lachs waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Filets in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Fisch darin 2-3 Minuten braten.
Schritt 2
Bohnen waschen, in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen. Dann ein Sieb unterheben, damit das Wasser vollständig abläuft.
Schritt 3
Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen, vierteln. Tomaten waschen, trocknen, halbieren. Salatblätter unter fließendem Wasser waschen, dann mit einem Papiertuch trocken tupfen. Den Käse in 2 Teile teilen, einen Teil in Würfel schneiden und den anderen auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 4
Salatblätter auf einem Teller verteilen, mit Lachsscheiben, Kirschtomatenhälften und Eiern belegen. Salz und Pfeffer, vorsichtig mischen. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
