Zarte Orangenmarmelade mit Gelee-Textur wird wahrscheinlich nicht lange im Kühlschrank bleiben, da sie so duftend und lecker ist, dass man einfach nicht widerstehen kann! Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Orangenmarmelade macht, ist es Zeit, ein neues Rezept auszuprobieren.
Es ist notwendig
- - 1 kg Orangenmark mit Schale;
- - 2 kg Zucker;
- - 2 Gläser Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Diese Marmelade besteht aus Orangenschalen (einer dünnen Deckschicht), die mit einem Gemüseschäler oder einem dünnen Messer von den Früchten entfernt werden müssen, und dem Fruchtfleisch, das vorsichtig von Filmen und Samen geschält werden muss. Versuchen Sie beim Abschneiden der Fruchtschale, die weiße Schicht nicht zu berühren, da dies dem Gericht einen bitteren Geschmack verleiht. Wenn alle Orangen vorbereitet sind, können Sie mit der Herstellung der Marmelade beginnen.
Schritt 2
Die Schalen der Orangen in kleine Spalten schneiden und in einen Topf mit dünnem Boden geben. Die Krusten mit Wasser (in einem beliebigen Verhältnis) füllen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Abgießen und nochmals mit kaltem Wasser über die Orangenschalen gießen, erneut aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, dann das Wasser abgießen. Dies hilft dabei, jegliche Bitterkeit aus der Schale zu entfernen.
Schritt 4
Aus Filmen geschälte und in Scheiben geschnittene Orangen mit gekochter Schale mischen und mit Zucker bedecken, dann 2 Gläser Wasser hinzufügen und anzünden. Orangen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Marmelade bernsteinfarben und dickflüssig ist. Denken Sie daran, die Orangenmarmelade regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
Schritt 5
Gießen Sie heiße Marmelade aus Orangenschalen und Fruchtfleisch in zuvor sterilisierte Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Lagern Sie es an einem kühlen und dunklen Ort.
