Ein köstlicher Fleischsalat sollte auf jeder festlichen Tafel fehlen. Am häufigsten fügen Hausfrauen der Vorspeise gekochtes Rindfleisch hinzu, es ist fettarm und bei richtiger Zubereitung sehr zart. Lassen Sie uns also lernen, wie man einen Rindfleischsalat zubereitet, der "Capital" genannt wird.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch - 500-600 g;
- - Karotten - 3 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 3 große Knollen;
- - Eier - 8 Stk.;
- - Dosenerbsen - 300 g;
- - eingelegte Gurken - 5 Stk.;
- - Mayonnaise - 5-6 Esslöffel;
- - Grüns - 20 g;
- - Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Übrigens, Rindfleisch, das in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft wird, ist besser, das Filet zu nehmen, unter fließendem Wasser abzuspülen, alle ungenießbaren Teile und Adern zu entfernen. Legen Sie das Fleisch in einen Topf mit Wasser, die Flüssigkeit sollte das Rindfleisch vollständig bedecken. In den gleichen Topf eine ganze Zwiebel (wird für den Geschmack benötigt) und Lorbeerblatt hinzufügen und nach Geschmack salzen. Stellen Sie nun den Topf auf das Feuer und kochen Sie das Fleisch. Die ungefähre Garzeit beträgt etwa eine Stunde. Aber es hängt alles vom Alter des Rindfleisches ab und davon, ob es gefroren war. Wenn das Fleisch gar ist, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Kartoffeln und Karotten zum Kochen bringen, das kannst du im gleichen Topf und in der Schale. Kochen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Wenn das Gemüse fertig ist, abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden. Die Eier schälen und hacken. Es wird nicht empfohlen, sie zu reiben, da sie einfach im Salat verloren gehen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Fleisch, gehacktes Gemüse und Eier in einer Schüssel. Das Erbsenglas öffnen, die Flüssigkeit abgießen und zu den anderen Zutaten geben. Eine frische Zwiebel möglichst klein schneiden, eingelegte Gurken in Würfel schneiden, alles in eine Schüssel geben. Gut mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen. Der Hauptsalat ist fertig. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen und mit dünnen Rindfleischscheiben und Oliven dekorieren.
