In den entwickelten zivilisierten Ländern werden Waren, die von modernen Lebensmittelgeschäften angeboten werden, normalerweise nicht nur nach Energiewert, Preis und Hersteller, sondern auch nach ihrer Beschaffung klassifiziert. Im Gegensatz zu europäischen Ländern, in denen dem Käufer solche klaren Informationen zur Verfügung gestellt werden, ist es in Russland eher schwierig, die ökologische Reinheit von Produkten zu bestimmen.
Gemüse und Obst, das in vielen europäischen Ländern in den Regalen der Geschäfte zu finden ist, werden in gentechnisch veränderte Produkte, die mit Düngemitteln angebaut oder mit chemischen Zutaten hergestellt werden, sowie in Bio-Produkte eingeteilt. Die Beschaffung von Qualitätsprodukten aus der letztgenannten Gruppe ist aufgrund der schlechten Ökologie der Umwelt ein komplizierterer Prozess.
Der Anbau und die Herstellung umweltfreundlicher Produkte wird durch spezielle Dienste streng kontrolliert und aufgrund einer 1991 in Europa unterzeichneten Vereinbarung als solche anerkannt. Dieses Dokument beschreibt die Standards für den Anbau von ökologischen Agrarprodukten.
Bio-Lebensmittel werden nur dann als solche angesehen, wenn sie mit geeigneten Düngemitteln angebaut werden, die keine schädlichen Chemikalien enthalten. Darüber hinaus haben solche Produkte eine sichere Verpackung und bei ihrer Herstellung werden Technologien verwendet, die die Umwelteigenschaften des Endprodukts nicht verletzen.
Um die Umweltfreundlichkeit von Produkten zu bestimmen, schauen Sie einfach auf deren Verpackung. Produkte in Plastikbehältern und Plastiktüten werden sofort von dieser Liste ausgeschlossen. "Saubere" Produkte werden meistens in Glas- oder Metallbehältern verkauft.
Es kommt jedoch immer wieder vor, dass skrupellose Hersteller gentechnisch veränderte oder nitrathaltige Produkte unter dem Vorwand umweltfreundlich herausgeben. Sie sind teurer, ebenso wie Produkte, die keine Düngemittel enthalten und natürlichen Ursprungs sind. Infolgedessen kauft der Käufer sie mit der absoluten Gewissheit, dass nichts seine Gesundheit gefährdet.
Leider wurden noch keine Geräte für den persönlichen Gebrauch zum Nachweis von GVO-Produkten erstellt. Sie können sich jedoch davor schützen, Gemüse und Obst zu kaufen, die hohe Mengen an Nitraten enthalten. Zu diesem Zweck können Sie ein spezielles elektronisches Gerät kaufen - ein Nitratmessgerät. Es ist klein, passt leicht in die Hosentasche und kann auf den Markt oder ins Geschäft mitgenommen werden. Das Gerät misst die Nitratdosis und vergleicht die erhaltenen Daten mit den Normen ihrer maximal zulässigen Konzentration (MPC). Wenn die Messwerte des Geräts über den MPC hinausgehen, ist es besser, den Kauf solcher Produkte abzulehnen.
Beim Kauf von Gemüse und Obst sollten Sie Obst mit perfekter Form und ohne Spuren von Gartenschädlingen nicht verfolgen. Im Gegenteil, es ist nicht die idealste Präsentation, die darauf hindeutet, dass die Früchte höchstwahrscheinlich nicht gentechnisch verändert wurden, da beim Anbau eine minimale Menge an Chemikalien verwendet wurde. Düngemittel. Auch das Vorhandensein von Wurmlöchern zeugt von der Umweltfreundlichkeit der angebotenen Produkte.
Versuchen Sie nicht, frühes Gemüse, Beeren und Obst zu kaufen, da oft große Dosen verschiedener Chemikalien verwendet werden, um sie schnell zu reifen. Dies gilt insbesondere für frühe Wassermelonen - sie enthalten in der Regel eine erhöhte Menge an Nitraten, die oft zu einer Lebensmittelvergiftung führen.
Leider ist es in der modernen Realität sehr schwierig, nur ein umweltfreundliches und sicheres Produkt zu kaufen. Die Sache ist, dass ihr Sortiment nicht so groß ist, um die menschliche Ernährung vollständig zu decken, außerdem sind ihre Produktionsmengen auch begrenzt. Der weit verbreitete Glaube, dass Produkte vom Markt besser und sicherer sind als Produkte aus dem Supermarkt, ist längst überholt. Die meisten landwirtschaftlichen Produkte, die auf den Märkten verkauft werden, werden von den gleichen Erzeugern geliefert wie die in großen Handelsketten verkauften, wobei die Preise dafür deutlich höher sein können. In diesem Fall wäre es richtiger, mehrere Hersteller auszuwählen, deren Produkte Sie sich sicher sind, und versuchen, genau deren Produkte zu kaufen. Viele Unternehmen beschreiben den Herstellungsprozess auf ihren Websites, um eine fundierte Entscheidung zu treffen.
