Schon mal Eierlikör in Kombination mit luftigen Pfannkuchen probiert? Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diese außergewöhnliche Morgendelikatesse, sie werden bestimmt mehr essen wollen.
Es ist notwendig
- Für 10 Portionen:
- -1 Tasse Backmehl
- -1 Tasse weißes Weizenmehl
- -1 Esslöffel Backpulver (Backpulver)
- -1/4 Teelöffel Muskatnuss
- -1/2 Teelöffel Salz
- -1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker (optional)
- -3/4 Tasse + 2 Esslöffel Mogul
- -2 Teelöffel Apfelessig
- -2 Esslöffel geschmolzene Margarine
- -2 Esslöffel Kokosöl
- -1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für Streusel und Soße:
- - 3/4 Tassen Cashewkerne, in Wasser eingeweicht und 1 Stunde eingeweicht
- -1/2 Teelöffel Zitronensaft
- -1/2 Teelöffel Apfelessig
- -7 bis 8 Esslöffel Mogul
- -1 Teelöffel dunkler Rum
- -2 Esslöffel Ahornsirup
- -1/2 Teelöffel Vanillesirup
- -Eine Prise Salz
- -Eine Prise Zimt
- -Eine Prise Muskatnuss
Anleitung
Schritt 1
Ofen auf 175 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel Eierlikör, Apfelessig, braunen Zucker, geschmolzene Margarine und Vanille vermischen. Alles glatt rühren, dann alle trockenen Zutaten hinzufügen. Legen Sie alles beiseite.
Schritt 3
Die Pfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne vollständig erhitzt ist, verwenden Sie eine Schöpfkelle, um etwas Teig hineinzugeben. 5-6 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden. Überprüfen Sie die Bereitschaft durch die Bildung einer goldenen Kruste.
Schritt 4
In einem Hochgeschwindigkeitsmixer Cashewkerne, Zitronensaft, Apfelessig, Eierlikör, Rum, Ahornsirup, Vanille, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen. Mischen, bis glatt.
Schritt 5
Die Pfannkuchen warm mit Käsesauce und Muskatnussstreuseln servieren.
