Für Käseliebhaber gibt es mittlerweile eine riesige Auswahl an verschiedenen Sorten in den Regalen und Märkten. Aber es ist nicht schwer, Käse zu Hause zu machen. Es wird so lecker, dass Ihre Familie nach der Verkostung des hausgemachten Käses den Ladenkäse nicht mehr essen möchte. Probieren Sie hausgemachten Käse und Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.
Es ist notwendig
- Quark - 1 kg
- Milch - 1 Liter
- Butter - 150 g
- Ei - 1 Stk.
- Salz - 1,5 Teelöffel
- Soda - 1 Teelöffel
Anleitung
Schritt 1
Hüttenkäse in einen Topf geben, mit Milch füllen, umrühren. Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 10-15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 2
Legen Sie ein Stück Gaze in ein Sieb und werfen Sie die resultierende Masse darauf. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ablaufen.
Schritt 3
Dann die abgeseifte Masse wieder in die Pfanne geben, das Ei mit einem Schneebesen hineinschlagen, weiche Butter, Salz und Soda dazugeben (Soda nicht löschen!).
Schritt 4
Alles gut umrühren, auf den Herd stellen, aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 5
Eine Form für hausgemachten Käse mit Butter einfetten, die abgekühlte Masse hineinlegen, mit einem Deckel oder Teller abdecken und über Nacht kühl stellen. Am Morgen ist köstlicher hausgemachter Käse verzehrfertig!
