Blätterteigsalate auf Mayonnaise-Basis sind eine großartige herzhafte Vorspeise und ein großartiger Start in das Abendessen. Einer der leckersten Schichtsalate ist "Aquarius".
Es ist notwendig
- Geschirr:
- - Reibe zum Mahlen
- - mehrere kleine Behälter für Lebensmittel (Teller, Schüsseln, Pfannen)
- - Salatschüssel oder Schüssel zum Stapeln von Salatschichten
- - eine große flache Schüssel
- Zutaten:
- - Holländischer Käse - 100-120 g;
- - weiße Kartoffeln - 1 Stk. mittlere Größe;
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- - Mayonnaise-Sauce - 4-5 Esslöffel;
- - mittelgroße frische Gurke;
- - Hühnerei - 2-3 Stk.;
- - eine Dose Forelle, Seelachs oder Lachs aus der Dose im eigenen Saft;
- - Avocado;
- - süßer roter Paprika in Pulverform - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Zubereitung von Speisen
Die Kartoffeln in Uniform kochen, mit kaltem Wasser übergießen und schälen. Wir reiben eine grobe Reibe und legen sie in einen separaten Behälter.
Kochen Sie hartgekochte Eier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir reiben das Weiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe und geben sie in verschiedene Behälter.
Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe und gießen ihn in einen separaten Behälter. Wir hacken die Federn der Frühlingszwiebeln und falten sie separat.
Gurke schälen und in einen separaten Behälter in kleine Würfel schneiden, mit gehackten Frühlingszwiebeln mischen.
Wir öffnen die Fischkonserven, lassen den Saft ab und geben ihn in einen separaten Behälter. Den Fisch mit einer Gabel zerkleinern. Mit geriebenem Eiweiß mischen und mischen.
Avocado schälen und auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Schichten auslegen
Die Salatschüssel mit Pflanzenöl schmieren oder mit Frischhaltefolie abdecken. Wir beginnen, die Salatschichten auszulegen. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.
1 Schicht - geriebene Kartoffeln;
2. Schicht - geriebener Käse;
3. Schicht - Frühlingszwiebeln mit Gurke;
4. Schicht - Eigelb;
5. Schicht - Fisch mit Eiweiß;
Schicht 6 - geriebene Avocado.
Schritt 3
Gestaltung
Wenn alle Schichten gelegt sind, stampfen Sie den Salat mit einem Löffel oder Spatel fest, fetten Sie ihn mit Mayonnaise ein, wickeln Sie die Folie ein und bedecken Sie ihn mit einem Teller. Wir stellen das zubereitete Gericht in den Kühlschrank - in 1 Stunde ist der Salat servierfertig.
Drehen Sie die Salatschüssel oder Salatschüssel vor dem Servieren so, dass der Salat in Form einer "Rutsche" auf einem flachen Teller liegt.
Salatschüssel entfernen, Folie entfernen, mit Paprika bestreuen und nach Wunsch und Fantasie dekorieren.
