Zarte, sehr weiche Kekse mit Apfelgeschmack. Es bleibt auch am nächsten Tag weich, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass eine solche Delikatesse bis zum nächsten Tag überlebt. Äpfel sollten Ihnen nicht leid tun - je mehr es gibt, desto schmackhafter wird es.
Es ist notwendig
- - 55 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 1 großer Apfel;
- - 1/2 Glas Zucker (Glasvolumen - 200 ml);
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- - 1 1/2 Tassen Mehl;
- - 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 1 TL Backpulver;
- - Salz, Rosinen nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die weiche Butter mit zwei Zuckersorten verquirlen, das rohe Hühnerei hinzufügen. luftig schlagen. Die Zuckermenge kann sowohl nach oben als auch nach unten verändert werden - alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab.
Schritt 2
Mehl mit Salz und Backpulver getrennt sieben, trockene Mischung verrühren. Nach und nach in die Butter-Ei-Mischung geben, saure Sahne hinzufügen. Verwenden Sie diese Zutaten, um den Teig für zukünftige Apfelweinkekse zu kneten.
Schritt 3
Nehmen Sie einen reifen und würzigen Apfel, spülen Sie ihn ab, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie den Apfel für einen noch weicheren Keks schälen. Die Apfelwürfel in den Teig geben, mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Teig eine Handvoll Rosinen hinzufügen, obwohl die Kekse ohne sie süß und lecker werden.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pergament auslegen, den Teig mit einem Teelöffel darauf legen. Legen Sie kleine Teighaufen mit Abstand voneinander, da er sich ausbreitet. Legen Sie das Backblech in den Ofen.
Schritt 5
Kochen Sie weiche Apfelkekse bei einer Ofentemperatur von 200 Grad, 12-15 Minuten reichen aus - achten Sie auf den Bereitschaftsgrad der Kekse, sonst fangen sie an zu brennen. Sie können es sofort servieren oder vorher auf einem Backblech abkühlen lassen und dann in eine Vase stellen. Ideal mit heißem Tee oder warmer Milch.
