Lachs und Garnelen ergeben ein wunderbares Geschmacks-Tandem, das sich für ein festliches Festessen ebenso gut eignet wie für ein gemütliches Familienessen.
Probieren Sie diese Produkte aus, um eine unglaublich duftende und sättigende Julienne zuzubereiten - Sie werden das Ergebnis Ihrer kulinarischen Arbeit lieben! Ihre Gäste werden zufrieden sein, niemand wird den Zuschlag verweigern!
Wir brauchen:
- 200 Gramm Garnelen ohne Schalen, Lachs (nimm Filet);
- 200 ml Naturjoghurt;
- 100 Gramm Garnelen mit Schalen;
- Saft einer Zitrone;
- ein Stück Parmesankäse;
- Dill, Gewürze - nicht jedermanns Sache.
1. Zuerst das Lachsfilet waschen, dann in kleine Stücke schneiden, etwas salzen. In eine Pfanne geben, Joghurt einfüllen und zehn Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit der Fisch nicht anbrennt, sondern in einem Stück bleibt.
2. Alle Garnelen in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, aus der Pfanne nehmen, abkühlen. Die Garnelen in den Schalen kannst du vorerst beiseite legen – wir werden sie später brauchen, aber den Rest in kleine Stücke schneiden.
3. Schicken Sie gehackte Garnelen zu Lachs. Den gewaschenen Dill hacken und ebenfalls in die Pfanne geben, frischen Zitronensaft einfüllen. Teilen Sie nun die entstandene Masse in portionierte Cocotte-Maker auf.
4. Den Parmesan einreiben, jede Portion Julienne damit bestreuen, fünf Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
5. Während dieser Zeit sollte sich eine goldbraune Kruste bilden. Die Garzeit im Backofen kann je nach Ausstattung Ihres Backofens bis zu zehn Minuten dauern. Das fertige Gericht mit Garnelen in Muscheln dekorieren.
In dieser Form servieren - fertig ist eine ungewöhnliche Lachs-Julienne mit Garnelen! Sein Geschmack wird selbst die anspruchsvollsten überraschen, das Essen wird auf jeden Fall ein Erfolg!
