Schokoladenmuffins sind köstlich und Schokoladen-Überraschungsmuffins sind noch schmackhafter! Erfreuen Sie Ihre Lieben mit dieser wunderbaren und unglaublich leckeren Köstlichkeit. Sie werden sicherlich eine Überraschung in Form einer Quarkfüllung mögen.
Es ist notwendig
- - Butter - 120 g;
- - Zucker - 150 g;
- - Kakao - 50 g;
- - Mehl - 180 g;
- - Kefir - 300 ml;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Vanillezucker - 10 g;
- - Backpulver für Teig - 0,5 Teelöffel;
- - Backpulver - 0,5 Teelöffel;
- - Salz - 0,25 Teelöffel.
- Für die Füllung:
- - Hüttenkäse - 150 g;
- - Rohrzucker - 2 Esslöffel;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Kokosflocken - 80 g;
- - Kartoffelstärke - 2 Esslöffel.
- Zur Dekoration:
- - weiße Schokolade - 70 g;
- - Sahne - 1 Esslöffel;
- - Zuckerwarendekorationen - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie den Hüttenkäse aus der Packung in eine ziemlich tiefe Schüssel gelegt haben, kombinieren Sie ihn mit den folgenden Zutaten: Rohrzucker und einem rohen Hühnerei. Reiben Sie die Mischung gut ein, fügen Sie dann Kokosflocken und Kartoffelstärke hinzu. Mischen Sie alles richtig, dh bis es glatt ist.
Schritt 2
Aus der geformten Masse runde Figuren formen, deren Größe genau der von Walnüssen entspricht. Legen Sie sie auf eine flache Tasse und stellen Sie sie für mindestens 20 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 3
In der Zwischenzeit in einer losen Schüssel vermengen: Backpulver, d.h. Backpulver, Weizenmehl, Kakaopulver, Natron und Salz. Alle Zutaten richtig mischen.
Schritt 4
Mit Butter gehen Sie wie folgt vor: Halten Sie sie bei Raumtemperatur, weichen Sie sie ein und mischen Sie sie dann mit Kristallzucker und Vanillezucker. Rühren Sie die Mischung, bis sich die hinzugefügten Zutaten vollständig aufgelöst haben. Dann das Hühnerei dort hinzugeben. Nachdem Sie die Masse mit einem Mixer geschlagen haben, fügen Sie nacheinander Kefir oder trockene Mehlmischung hinzu. Den Teig für die Schokoladen-Überraschungsmuffins kneten.
Schritt 5
Nehmen Sie Silikonmuffins zum Backen und geben Sie zuerst einen Esslöffel des resultierenden Teigs hinein, dann die gefrorenen Kugeln aus Hüttenkäse und Kokosnuss leicht andrücken. Auf diese Masse einen Esslöffel Teig geben.
Schritt 6
Backen Sie zukünftige Schokoladenmuffins mit einer Überraschung im Ofen, dessen Temperatur 180 Grad beträgt, 25-30 Minuten lang.
Schritt 7
Es bleibt nur noch, die fertigen Backwaren mit einer Mischung aus geschmolzener Schokolade und Sahne zu dekorieren. Die Überraschungs-Schokoladen-Muffins sind fertig!
