Cupcakes sehen auf jedem Tisch festlich aus. Wie man kleine Cupcakes dekoriert, ist eine Frage der Fantasie. Die Füllung kann absolut beliebig sein – und das ist ein weiterer Pluspunkt beim Dessertbacken. Und wie man Schokoladen-Cupcakes macht, finden Sie im Rezept.
Es ist notwendig
- - 160 g Mehl,
- - 120 g Zucker
- - 350 g Butter,
- - 3 Eier,
- - 45 g Kakaopulver,
- - 150 ml Milch,
- - Salz nach Geschmack,
- - 10 g Backpulver,
- - 250 g gekochte Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter für die Herstellung von Cupcakes sollte Zimmertemperatur haben. Daher vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Tisch stehen lassen.
Schritt 2
130 Gramm von der Butter trennen, mit Zucker verquirlen. Fügen Sie ein Ei zur geschlagenen Masse hinzu, schlagen Sie, schlagen Sie dann das zweite, schlagen Sie das dritte. Gießen Sie 150 ml Milch hinzu, fügen Sie Mehl mit Backpulver hinzu, fügen Sie Salz und Kakaopulver hinzu. Alle Zutaten verquirlen.
Schritt 3
Übertragen Sie den resultierenden Teig in Formen. Füllen Sie die Formen zu zwei Drittel ihres Volumens, der Teig geht während des Backvorgangs auf. Decken Sie die Zuschnitte mit Folie ab.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Cupcakes 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
Schritt 5
Cupcakes herausnehmen, abkühlen lassen. Mit einem Teelöffel die Mitte der Cupcakes entfernen und mit Marmelade oder Konfitüre füllen. Für die Sahne die restliche Butter mit Kondensmilch aufschlagen. Die entstandene Creme in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes dekorieren. Wenn kein Beutel vorhanden ist, können Sie einen normalen Beutel verwenden oder die Creme mit einem Teelöffel verteilen. Servieren Sie Schokoladen-Cupcakes mit Tee oder Kakao.
