Es wird nicht schwierig sein, den Medovik-Kuchen zu backen, wenn Sie sich strikt an das untenstehende Rezept halten. Gönnen Sie sich und Ihren Familienmitgliedern ein Stück der wunderbaren Honigtorte.
Es ist notwendig
- - 4 Hühnereier;
- - 1, 5 Gläser Kristallzucker;
- - 3 Gläser Mehl;
- - 3 Esslöffel natürlicher Honig;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Teelöffel Essig;
- - 1 Glas saure Sahne zwanzig Prozent Fett;
- - eine Packung Butter (200 g);
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Brechen Sie drei Eier in eine Emailleschüssel oder -tasse, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder Mixer. Fügen Sie ein halbes Päckchen weiche Butter, Salz, Honig, Essig gelöschte Soda zu der Ei-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie erneut.
Schritt 2
Stellen Sie die Schüssel für etwa 5-7 Minuten in ein Wasserbad. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel ständig um.
Schritt 3
Die Schüssel aus dem Dampfbad nehmen, die Mischung sollte fluffig und leichter werden. Zwei Minuten stehen lassen und unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen.
Schritt 4
Den entstandenen Teig in sechs bis sieben gleiche Teile teilen, runde Kuchen formen und mit einem Nudelholz ausrollen. Aus dem ausgerollten Teig Kreise mit dem gewünschten Durchmesser ausstechen.
Schritt 5
Die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen fünf Minuten lang. Backen Sie auch die Reste der Kuchen, sie werden benötigt, um den Kuchen zu bestreuen.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Creme vor, um die Kuchen zu schmieren. Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel, fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu. Die Schüssel in ein Wasserbad stellen und mit einem Mixer oder Mixer gut schlagen. Die Mischung aus dem Wasserbad nehmen, zwei Minuten abkühlen lassen, ein halbes Päckchen weiche Butter und saure Sahne hinzufügen und erneut etwa fünf Minuten lang schlagen, bis sie eingedickt ist. Fertig ist die Creme.
Schritt 7
Bereiten Sie Krümel zum Bestreuen des Kuchens vor. Dazu die gebackenen abgekühlten Teigreste mit einem Mixer zerdrücken.
Schritt 8
Die Kuchen gut mit der fertigen Creme bestreichen, dabei die Seiten nicht vergessen. Legen Sie die Kuchen übereinander, um einen Kuchen zu bilden. Bestreuen Sie die obere Kruste mit Sahne und streuen Sie die vorbereiteten Krümel über die Ränder des Kuchens. Auf Wunsch lässt sich die Torte „Medovik“auf jede erdenkliche Weise dekorieren: Zeichnen Sie Muster, Blumen auf die Torte mit Sahne, Krümeln, geriebener Schokolade oder Nüssen.
Schritt 9
Stellen Sie den Kuchen für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank oder an einen kalten Ort, um die Kuchen in der Sahne zu tränken. Der Kuchen ist fertig. Es hat sich als ganz einfach herausgestellt, den Honigkuchen zu backen!
Schritt 10
Servieren Sie den Kuchen mit heißem Tee oder einem anderen Getränk.
