Strudel ist eine köstliche Delikatesse, die Ihre Familie und Freunde ganz einfach alleine erfreuen kann.
Es ist notwendig
- - Mehl - 1 Glas
- - Wasser - ½ Glas
- - Ei - 1 Stk.
- - Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- - Äpfel - 5 Stk.
- - gemahlene Mandeln - 100 g
- - Rosinen
- - Zitrone - 1/2 Stk.
- - Zucker - 1 EL. der Löffel
- - Sahne - 100 ml
Anleitung
Schritt 1
Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Mehl, Wasser, Ei und Pflanzenöl. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, damit der Teig lockerer wird. Den fertigen Teig gut durchkneten - er sollte elastisch und klebrig sein. Entfernen Sie in einer warmen Schüssel, nachdem Sie vorher mit Pflanzenöl gefettet haben. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Für die Füllung die Äpfel schälen, in kleine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Die Scheiben sollten nicht groß sein, damit die Füllung zart ist. Zitronensaft wird übergossen, damit die Äpfel nicht dunkel werden. Den fertigen Teig auf ein bemehltes Tuch legen und möglichst dünn ausrollen. Schneiden Sie dicke Kanten. Äpfel und Rosinen anrichten, mit Zucker und gemahlenen Mandeln bestreuen. Die Füllung sollte die Ränder 1-1,5 cm nicht erreichen.
Schritt 3
Strudel aufrollen und in eine geölte Pfanne legen, hufeisenförmig gebogen (Ränder nach unten klappen). 25 Minuten bei 180 Grad backen. Herausnehmen, mit Sahne (oder Milch) übergießen, mit Zucker bestreuen und weitere 15 Minuten backen. Das Ergebnis ist ein weicher Zuckerguss. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie sie 15-20 Minuten stehen und schneiden Sie sie.
