Zarter Quarkpudding mit Rosinen und Marmelade ist ein köstliches Quarkdessert. Es kann sowohl im Ofen als auch in einem Slow Cooker zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse - 2 Packungen
- - Eier - 4 Stk.
- - Zucker - 150 gr.
- - Grieß - 2 EL. l.
- - Butter - 50 gr.
- - Rosinen (entsteint) - 100 gr.
- - Vanillin - 1 Packung
- - Zitronenschale (optional)
- - Marmelade - optional
Anleitung
Schritt 1
Die Rosinen mit kochendem Wasser vorgießen und mindestens zwanzig Minuten stehen lassen. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und legen Sie es auf ein Handtuch und lassen Sie es etwas trocknen.
Schritt 2
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eier sollten gekühlt werden. Das Geschirr ist sauber und trocken. Die Eichhörnchen kurz beiseite stellen. Hüttenkäse mit Eigelb, Vanille, Zitronenschale, Grieß pürieren. Wenn der Pudding zart sein soll, gießen Sie den Grieß mit etwas Milch oder Wasser zum Aufquellen. Die resultierende Masse verquirlen.
Schritt 3
Zucker und Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen. Vorsichtig zum Quark geben, die vorbereiteten Rosinen und Marmeladenstücke hinzufügen. Alles mischen. In eine gefettete Auflaufform legen. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben, 40 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und den Pudding weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, backen Sie den Pudding 45 Minuten lang. Und nach dem Ende des Regimes eine halbe Stunde mit geschlossenem Deckel stehen lassen.
