Die Originalität jeder nationalen Küche wird in erster Linie durch Saucen gegeben. Gewürz stammt ursprünglich aus Japan. Im Land der aufgehenden Sonne wird es meist mit Sushi oder Brötchen serviert. Diese Sauce ist wie viele andere japanische Gerichte mittlerweile in vielen Ländern der Welt beliebt. Wenn Sie bereits gelernt haben, Sushi zuzubereiten, versuchen Sie es auch mit Gewürzen. Es wird sicherlich diejenigen ansprechen, die im Allgemeinen scharfes Essen mögen.
Es ist notwendig
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- eine Dose Mayonnaise (200 g);
- 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 30 g)
- Shichimi-Togarashi-Pfeffer - 1g;
- 2 Knoblauchzehen (ca. 7 g);
- scharfes Messer;
- Schneidbrett;
- Mixer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Das exotischste Produkt, das Teil der Gewürzsauce ist, ist japanischer Shichimi-Togarashi-Pfeffer, den Sie jetzt aber ganz frei im Hypermarkt kaufen können. Wenn dies immer noch fehlschlägt, ersetzen Sie es durch gemahlenen roten Pfeffer. Sie brauchen es ziemlich viel, buchstäblich eine Prise.
Schritt 2
Schälen Sie die mittlere Zwiebel und den Knoblauch. Hacken Sie sie fein. Verwenden Sie am besten einen Mixer, um die Zutaten fein zu zerkleinern. Darin werden die Zutaten nicht nur gemahlen, sondern auch gut vermischt. Mayonnaise und Pfeffer können sofort in einen Mixer gegeben werden. Wenn Sie dieses nützliche Gerät nicht auf Ihrem Bauernhof haben, hacken Sie das Essen so weit wie möglich.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben, Paprika dazugeben und gut vermischen. Mayonnaise hinzufügen und die Zutaten erneut vermischen. Japanische Mayonnaise ist besser. Es wird normalerweise in den gleichen Geschäften wie andere Sushi- und Rollprodukte verkauft. Wenn nicht, nehmen Sie provenzalische Mayonnaise ohne Zusatzstoffe.
Schritt 4
Übertragen Sie den Inhalt der Schüssel in die Saucenschüssel. Lassen Sie die Sauce etwa eine halbe Stunde ruhen. Sie müssen es nicht erhitzen oder in den Kühlschrank stellen, es wird bei Raumtemperatur perfekt fertig. Danach kann die Gewürzsauce zu Sushi oder Brötchen serviert werden.
Schritt 5
Wenn Sie die Möglichkeit haben, verschiedene Produkte für Ihre japanische Küche zu kaufen, gibt es mehrere weitere Saucenoptionen, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel kann es eine Mischung aus mehreren Saucen sein - Soja, Tabasco, Chili. Für 50 g Mayonnaise benötigen Sie 20 g Tabasco-Sauce und etwas Chili und Soja. Mischen Sie alles zusammen. Gehackte Frühlingszwiebeln, ein paar Tropfen Zitronensaft und 15 g Massago-Kaviar hinzufügen. Sie sollten eine glatte Paste haben. Diese Sauce wird länger aufgegossen als die in der ersten Methode beschriebene - etwa 2-3 Stunden bei Raumtemperatur. Danach kann es auf dem Tisch serviert werden. Wenn Sie nicht die gesamte Sauce auf einmal verwenden möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Schritt 6
Eine weitere scharfe Sauce wird mit der gleichen Menge japanischer Mayonnaise zubereitet. Geben Sie dort 15 g Massago-Kaviar und Chili-Sauce hinzu und nehmen Sie anstelle von Tabasco-Sauce Tabajan-Paste. Alles mischen, fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben, 2 Stunden ziehen lassen - und schon können Sie Ihre Gäste verwöhnen.
