Maiferien, Sommer, Wald - der schönste Zeitvertreib. Jeder liebt Grillen, aber nicht jeder weiß, wie man Fleisch mariniert, damit es weich, saftig und im Mund schmilzt.
1. Schaschlik in Mayonnaise. Um das Fleisch saftig und zart zu machen, versuchen Sie es mit Mayonnaise zu marinieren. Die Mayonnaise ist fettiger, wodurch das Fleisch seine Saftigkeit behält. Weitere Informationen zum Marinieren von Fleisch: Nehmen Sie 500 g Mayonnaise pro 1 kg Fleisch. Wir nehmen Zwiebel 500 g und schneiden sie in Ringe. Zum Schluss salzen, pfeffern und alles gründlich vermischen. Wir haben es 3-5 Stunden lang unter Druck gesetzt.
2. Sehr nützliche Marinade auf Mineralwasser. Durch die Eigenschaften von Mineralwasser werden Fleischfasern abgebaut und der Döner wird weich und saftig. So kochen Sie Fleisch in Mineralmarinade: Zwiebel 400 g in Ringe oder halbe Ringe schneiden, Paprika 5 Stk. in Ringe schneiden, 1,5 kg Schweinefleisch nehmen und alles in einer bestimmten Reihenfolge in einen Topf geben: Pfeffer, Fleisch, Zwiebel usw., dann alles in 1 EL gießen. Mineralwasser. Und 4 Stunden marinieren lassen.
3. Kebab in Bier. Der leckerste Kebab ist der in Bier marinierte. 2 Liter Lebendbier für 1,5 kg Fleisch. Bier sollte genau leben, denn pasteurisiertes Bier verströmt Bitterkeit.
4. Schaschlik in Weißwein. Wenn Sie Fleisch im Mund schmelzen wollen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Bringen Sie 1,5 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt und 0,7 trockenen Weißwein hinzu. Denken Sie auch daran, Salz hinzuzufügen. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und legen Sie Schichten in die Pfanne: Zwiebel, Fleisch, Zwiebel, Fleisch usw. Wir legen die Ladung darauf und lassen sie 3 Stunden stehen.
5. Kebab in Zitronensaft. Für diejenigen, die nicht gegen Zitrusfrüchte allergisch sind, ist dieses Rezept geeignet. Zwiebeln, Gewürze, Salz und natürlich Fleisch in einen Topf geben. Drücken Sie 3-4 Zitronen aus, nachdem Sie sie zuvor geschält haben. 3 Stunden ruhen lassen, dann können Sie braten.
