Maklube ist ein Gericht, das oft in östlichen Ländern zubereitet wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und der Geschmack ist ungewöhnlich. Es wird maklyube weich, saftig, nahrhaft und aromatisch, dank der großen Menge an Gewürzen.
Es ist notwendig
- - 700 g Rindfleisch
- - 1 Glas Reis
- - 2 Kartoffeln
- - 1 Aubergine
- - 1 Blütenstand Blumenkohl
- - 2 Zwiebeln
- - 4 Knoblauchzehen
- - 2 Tomaten
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - 1 Teelöffel. Zimt
- - 1 EL. l. Koriander
- - 1 Teelöffel. Muskatnuss
- - Pflanzenfett
- - 3 Lorbeerblätter
Anleitung
Schritt 1
Zuerst das Fleisch gut abspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, Lorbeerblätter und Zwiebeln hinzufügen, anzünden. Kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Gemüse waschen und schälen. Kartoffeln und Auberginen in Kreise schneiden. Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, schneiden.
Schritt 3
Kartoffeln und Auberginen in einer Pfanne goldbraun braten. Auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Machen Sie dasselbe mit Blumenkohl.
Schritt 4
Zwiebel, Knoblauch hacken. Tomaten schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne etwa 4-5 Minuten braten.
Schritt 5
Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe. Die Brühe abseihen, auf schwache Hitze stellen. Koriander, Muskatnuss, Zimt in die Brühe geben, salzen und pfeffern.
Schritt 6
Alles in einen Topf geben, zuerst das Fleisch, dann die Auberginen, Kartoffeln, Blumenkohl, gut gewaschenen Reis, Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln. Es ist in dieser Reihenfolge.
Schritt 7
Alles mit heißer Brühe übergießen und anzünden, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist. Die gesamte Brühe sollte absorbiert werden.
Schritt 8
Einen Teller auf einen Topf stellen und umdrehen. Entfernen Sie die Pfanne vorsichtig. Mit Kräutern oder Gemüse garnieren.
