Hausgemachtes Eis ist ein großartiger Genuss, den Ihre Gäste sicherlich genießen werden. Wenn Sie Ihr eigenes Eis herstellen, können Sie jeden Geschmack treffen, verschiedene Zutaten hinzufügen und generell kreativ werden. Für jemanden, der noch nie versucht hat, selbst Eis zu machen, ist es besser, mit Milcheis zu beginnen.
Es ist notwendig
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- Milch 2
- 5 Tassen
- Kristallzucker 1 Tasse
- 4 Eier
- etwas Vanillin
- Sieb
- Pfanne
- Milchwärmer
- Holzspatel
- Eisbehälter
Anleitung
Schritt 1
Kristallzucker sieben. Es ist besser, ein nicht zu großes Sieb zu nehmen. Nachdem Sie den Sand gesiebt haben, waschen Sie ihn, Sie benötigen ihn zum Filtern.
Schritt 2
Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Gießen Sie das Weiß in einen Behälter und gießen Sie das Eigelb in Kristallzucker. Das Eigelb gründlich mit Zucker zerdrücken. Bei Bedarf etwas Vanillin hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 3
Milch erhitzen. Die Mischung in einen Topf geben, mit heißer Milch bedecken und umrühren. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und Hitze unter ständigem Rühren auf. Die Mischung ist sehr leicht verdaulich und sollte genau überwacht werden. Warten Sie, bis der Inhalt des Topfes leicht eingedickt ist. Der Schaum von der Oberfläche sollte von selbst verschwinden, Sie müssen ihn nicht entfernen.
Schritt 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Die Masse durch ein Sieb streichen und kühl stellen. In diesem Stadium können Sie dem Eis Rosinen, Nüsse, Weichkaramell, Marmelade und Schokoladenstückchen hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Eisbehälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Schritt 5
Das Eis kurz vor dem Servieren herausnehmen und in die Schüsseln geben. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Sirup dazugeben, mit Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreuen.
