Diese Gemüsesuppe ist eine wahre Wohltat für Fastende oder Diätende. Es ist durchaus möglich, damit einen leeren Magen zu befriedigen. Während des Fastens bestehen die meisten Mahlzeiten aus Gemüse, das kalorienarm und vitaminreich ist. Dieses magere Gericht ist schnell und einfach zubereitet.
Es ist notwendig
- - 2 Auberginen;
- - 2 Paprika;
- - 2 Zwiebeln;
- - 2 Tomaten;
- - 2 Kartoffeln;
- - 2 Esslöffel Olivenöl;
- - Salz, Pfeffer, Kräuter, Knoblauch, Lorbeerblatt - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
In einem kleinen Topf mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten, in halbe Ringe schneiden. Tomaten für magere Suppe mit heißem Wasser anbrühen, schälen, durch ein Sieb reiben und mit Zwiebeln anbraten. 1 Liter Wasser einfüllen, zwei Kartoffeln absenken, geschält und in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2
Paprika und Auberginen in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie das Gemüse in die Suppe, wenn die Kartoffeln fast gar sind, und köcheln Sie das gesamte Gemüse bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Wenn Sie möchten, können Sie dieser mageren Suppe Karotten hinzufügen, die Aubergine durch Zucchini ersetzen. Sie erhalten auch ein sehr leckeres mageres Gericht.
Schritt 3
Zum Schluss Lorbeerblätter, Piment, fein gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben. Sie können einen Teelöffel magere Mayonnaise hinzufügen.
