Dieses Gericht ist perfekt für eine festliche Tafel. Sein Aroma und Geschmack machen ein Familienessen einfach köstlich.
Es ist notwendig
- • 3/4 Art.-Nr. dijon Senf
- • 1/2 EL. brauner Zucker zum Bestreuen
- • 2 TL. gehackte frische Thymianblätter
- • 5 - 6 kg Schinken
- • ¾ Art.-Nr. Ananassaft
- • 20 Ringe Ananas in Dosen
- • ½ EL. Kirschbeeren
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Senfglasur: In einer kleinen Schüssel Senf mischen, ½ EL. brauner Zucker und Thymian.
Schritt 3
Ananassaft auf den Boden eines Backblechs gießen, den Schinken mit der Fettseite nach oben auflegen und mit Senfglasur einreiben.
Schritt 4
2 Stunden backen. Gießen Sie alle 20 Minuten Ananassaft von einem Backblech.
Schritt 5
Den Schinken herausnehmen und den Ofen auf 220 Grad aufheizen lassen.
Schritt 6
Den Schinken mit Ananas- und Kirschringen dekorieren. Dazu einen Ananasring am Schinken befestigen, eine Kirsche in die Mitte des Rings stecken und mit einem Zahnstocher fixieren. Als nächstes die Ananasringe mit braunem Zucker bestreuen.
Schritt 7
Das Fleisch wieder in den Ofen geben und backen, bis die Ananas hellgoldbraun sind.
Schritt 8
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.
