Pizza ist ein Symbol der italienischen Küche, die heute nicht nur für jedes amerikanische Fastfood, sondern auch zum Beispiel für russische Familien oder freundschaftliche Zusammenkünfte zu einem unverzichtbaren Gericht geworden ist. Außerdem ist die Zubereitung dieses offenen Kuchens schnell und einfach. Die Hauptsache ist, sich an die Hauptzutaten (Tomaten und Käse) zu erinnern und Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen (unzählige Kombinationen der restlichen Komponenten der Füllung zu finden).
Es ist notwendig
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- für Teig für 2 Pizzen:
- 250 ml warmes Wasser
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel feines Meersalz
- 1 EL. Löffel Zucker
- 2 TL Trockenhefe
- 2 EL. Esslöffel natives Olivenöl extra
- Für die Füllung:
- Tomate
- Basilikum
- Oregano
- Pilze
- Salami
- Henne
- Mozzarella oder Parmesan
- Oliven
- Oliven
- Kapern
Anleitung
Schritt 1
In einer tiefen Schüssel das vorgesiebte Mehl und das Salz mischen. Hefe, Zucker und Olivenöl hinzufügen. Machen Sie eine Mulde in die Schüssel. Gießen Sie Wasser hinein. Den Teig mit den Händen 7-10 Minuten kneten. Daher sollte es elastisch sein.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Schüssel, bestreichen Sie sie mit Olivenöl. Legen Sie den Teig dort hin, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30-40 Minuten an einem warmen Ort "reifen".
Schritt 3
Danach den Teig mit einem Messer halbieren. Jedes Teil noch einmal durchkneten. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Legen Sie den Teig darauf. In Form ziehen: Der Teig sollte an den Rändern etwas dicker sein, um eine Seite zu bilden. Den Teig mit einer Serviette abdecken und nochmals 10-15 Minuten "reifen" lassen.
Schritt 4
Wenn der Teig ein zweites Mal "heraufkommt", können Sie die Füllung darauf geben. Es ist besser, wenn Sie es zuerst mit Olivenöl bestreichen. Die erste ist die Tomatenschicht. Dies können Tomaten sein, die in Kreise geschnitten oder zu Brei zerdrückt werden. All dies wird mit frischem oder trockenem Basilikum und Oregano bestreut. Darüber hinaus können Sie nach Belieben Salami, Pilze (frisch oder aus der Dose), Paprika, Schweinefleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Fisch) hinzufügen. Für Käse eignen sich sowohl Weichkäse (Mozzarella) als auch Hartkäse (Parmesan). Mozzarella wird in dünne Scheiben geschnitten oder wie Parmesan gerieben. Die Pizza sieht aus wie ein echter Italiener, wenn Sie dort gehackte Oliven, Oliven, Kapern hinzufügen. Mit Basilikum bestreuen.
Schritt 5
Die Pizza wird in einem auf 230 °C vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten gebacken. Die Pizzaseite wird goldgelb und knusprig. Pizza wird am besten heiß serviert.
