Friere fast jedes Gemüse ein. Auch Kartoffeln, die auf eine bestimmte Art zubereitet wurden, verlieren ihre Eigenschaften nach dem Einfrieren nicht. Grüns halten sich auch bei Minusgraden gut.
Es ist notwendig
- - Gemüse;
- - Messer;
- - Beutel zum Einfrieren;
- - Gefrierschrank.
Anleitung
Schritt 1
Friere fast jedes Gemüse ein. Auch Kartoffeln, die auf eine bestimmte Art zubereitet wurden, verlieren ihre Eigenschaften nach dem Einfrieren nicht. Grüns halten sich auch bei Minusgraden gut.
Schritt 2
Wer schon einmal gefrorene Kartoffeln probiert hat, weiß, dass sie im Geschmack süßlich werden. Dies gilt nicht für ein richtig zubereitetes Gemüse. Wurzelgemüse abspülen, auf einem Handtuch trocken tupfen. In Streifen schneiden und wieder auf den Stoff legen, um überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen, aber nicht für lange. Andernfalls beginnen die Scheiben dunkler zu werden. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in eine Plastiktüte und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Blumenkohl und Brokkoli dort platzieren. Zuerst in Blütenstände zerlegen, dann in Beuteln anrichten und in den Gefrierschrank stellen. Hier wird Weißkohl nicht so gelagert, da er weich wird.
Schritt 4
Friere die Karotten ein. Waschen, schälen, in Kreise, Streifen oder Würfel schneiden. Wenn es Zeit ist, die erste zu kochen, tun Sie die zweite, dann geben Sie die bereits vorbereiteten Karotten hinein.
Schritt 5
Paprika halten sich auch bei Minustemperaturen gut. Entfernen Sie die Samenkapsel mit dem Stiel von sauberem Gemüse. Machen Sie dazu mit einem kleinen Messer einen kreisförmigen Schnitt in das Fruchtfleisch in der Nähe des "Schwanzes" und ziehen Sie daran. Spülen Sie die Paprikaschoten besonders gründlich von innen ab, um alle restlichen Kerne zu entfernen. Schneiden Sie es in Streifen oder Quadrate oder lassen Sie das Gemüse ganz, damit Sie es herausnehmen und bei Bedarf mit Gemüse und Reis füllen können. Sie können die Paprika zuerst füllen und dann einfrieren.
Schritt 6
Schicken Sie etwas Weißkohl zur Lagerung bei Minustemperaturen, nachdem Sie Kohlrouladen hergestellt haben. So wird der Kohl eingefroren.
Schritt 7
Grüne Erbsen und Mais verlieren nach dem Einfrieren ihre saftige Farbe und Form nicht. Die Klingen halbieren und die Erbsen herausnehmen. Trennen Sie die Maiskörner von den reifen Ähren. Sie können die Erbsen mit dem Mais oder separat einfrieren.
Schritt 8
Wenn Sie im Winter Ihre hausgemachte Tiefkühlmischung bekommen möchten, kochen Sie Gemüsesuppe, dann machen Sie eine Auswahl an Karotten, Blumenkohl, Paprika und Erbsen. Wann immer Sie die Suppe probieren möchten, legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 9
Zu den ersten und gefrorenen grünen Bohnen geben. Wenn es flach ist, legen Sie es ganz in den Gefrierschrank. Schneiden Sie große Exemplare in 2 cm breite Streifen vor.
Schritt 10
Geben Sie fein gehackten Dill und Petersilie zur Lagerung bei Minustemperaturen. Hier werden Frühlingszwiebeln nicht gefroren.
