Pfannkuchenrezepte gibt es in Hülle und Fülle. Ich mache Sie noch einmal darauf aufmerksam. Machen Sie einen marokkanischen Pfannkuchen namens Bagrir. Dieses Gericht wird Sie mit seiner zarten und leichten Textur angenehm überraschen.
Es ist notwendig
- - Grieß - 1, 5 Tassen;
- - Weizenmehl - 0,5 Tassen;
- - Backpulver für Teig - 0,5 Teelöffel;
- - Trockenhefe - 0,5 Teelöffel;
- - Eier - 1 Stück.;
- - Wasser - 2 Gläser;
- - Salz - eine Prise;
- - Butter - 50 g;
- - Honig - 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Den Grieß in einen Mixbecher geben und hacken. Der Grieß sollte nicht zu Pulver, sondern zu Mehl werden, dh kleine Körner sollten darin enthalten sein.
Schritt 2
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie Trockenhefe hinein. Dann füllen Sie sie mit zwei Gläsern Wasser, immer warm. Rühren Sie diese Hefemischung gut um und fügen Sie dann folgende Zutaten hinzu: rohes Hühnerei, Backpulver, also Backpulver, sowie gehackter Grieß, Weizenmehl und eine Prise Salz. Schlagen Sie die resultierende Masse 5-7 Minuten lang. Dann an einen warmen Ort oder eine Schüssel mit warmem Wasser für ca. 2-3 Stunden stellen.
Schritt 3
Nach Ablauf dieser Zeit den aufgegangenen Fertigteig vorsichtig mischen. Nach dem Erhitzen der Pfanne den Teig darüber gießen. Dieses Verfahren wird am bequemsten mit einer Schöpfkelle durchgeführt. Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht ohne Zugabe von Öl gebraten werden sollte, dh in einer trockenen Pfanne.
Schritt 4
Die Pfannkuchen nur auf einer Seite braten, bis die Oberseite trocken ist. Sobald dies passiert, legen Sie die Leckerei auf einen Teller.
Schritt 5
Die Butter in einem Wasserbad schmelzen, dann mit Honig vermischen. Mischen Sie diese Zutaten sehr gründlich miteinander, bis sie glatt sind.
Schritt 6
Schmieren Sie die Schüssel mit der resultierenden cremigen Honigmasse. Pfannkuchen "Bagrir" sind fertig!
