Sushi-Rolle mit Lachs ist eine Vorspeise, die sich nicht schämt, auf dem Tisch serviert zu werden. Solche Sushi sehen toll aus, sie sind bequem zu essen, man braucht hier nicht einmal chinesische Sticks, weil nicht jeder weiß, wie man japanische Küche damit isst.
Es ist notwendig
- - 2 Steaks von Lachs oder Lachs;
- - 1/2 Tasse Sushi-Reis;
- - 50 g Brunnenkresse, eingelegter Ingwer;
- - 1 frische Gurke;
- - 2 Nori-Blätter;
- - 3 EL. Löffel Sesam, Reisessig, Sojasauce;
- - 1 Teelöffel Zucker, Wasabi, Meersalz.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Sushi-Reis in einen kleinen Topf, gießen Sie ein Glas heißes Wasser darüber und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Reis 20 Minuten kochen. Sie werden so keinen krümeligen Reis bekommen - das ist normal.
Schritt 2
Reisessig mit Salz und Zucker mischen, umrühren. Salz und Zucker sollten 1 Teelöffel ohne Deckel eingenommen werden! Den gekochten Sushi-Reis mit dem entstandenen Essig-Dressing bestreuen, beiseite stellen.
Schritt 3
Erhitzen Sie die Bratpfanne, Sie müssen kein Öl darauf gießen! Lachsstücke hineinlegen, auf beiden Seiten goldbraun braten. Anstelle von Lachs können Sie auch Lachs verwenden - er eignet sich auch für die Zubereitung dieser Sushi-Rollen. Den fertigen Lachs etwas abkühlen, in Fasern zerlegen. Frische Gurke abspülen, in lange Streifen schneiden.
Schritt 4
Auf ein Stück Seetangpapier einen Esslöffel gekochten Reis, etwas Wasabi, ein paar Gurkenstreifen und eine Prise zerrissene Brunnenkresse geben. Alles mit Sesam bestreuen, das zerlegte Lachsfleisch darauf legen, das Blatt zu einem kleinen Brötchen rollen. Machen Sie zwei dieser Rollen mit der angegebenen Menge an Zutaten. Servieren Sie die Lachs-Sushi-Rolle mit eingelegtem Ingwer und Sojasauce.
